1 00:00:14,180 --> 00:00:18,850 J'ai une confession à faire. L'Espagne n'est pas seulement un endroit que j'aime 2 00:00:18,850 --> 00:00:20,150 L'Espagne n'est pas seulement un endroit que j'aime à visiter. L'année dernière, en fait, j'ai 3 00:00:20,150 --> 00:00:22,350 A visiter. L'année dernière, en fait, j'ai j'ai pris la décision de déménager ici 4 00:00:22,350 --> 00:00:27,250 J'ai pris la décision de déménager ici à la ville de marbella. Et 5 00:00:27,260 --> 00:00:28,320 À la ville de Marbella. Et c'est quelque chose qui vaut la peine 6 00:00:28,320 --> 00:00:29,360 C'est quelque chose qui vaut la peine célébrer. Comme j'ai voyagé 7 00:00:29,360 --> 00:00:30,990 Célébrer. Comme j'ai voyagé à travers l'Espagne, en expérimentant le 8 00:00:30,990 --> 00:00:32,760 À travers l'Espagne, vivre l'expérience nourriture incroyable, j'ai réalisé que je 9 00:00:32,760 --> 00:00:34,900 Nourriture incroyable, j'ai réalisé que je je voulais en savoir plus sur 10 00:00:34,900 --> 00:00:37,100 Je voulais en savoir plus sur la nourriture juste devant moi. Ici 11 00:00:37,100 --> 00:00:39,970 La nourriture juste devant moi. Ici dans ma nouvelle maison de Marbella. Alors 12 00:00:39,970 --> 00:00:41,900 Dans ma nouvelle maison de Marbella. Alors J'ai décidé de prendre un très 13 00:00:41,900 --> 00:00:44,140 J'ai décidé de prendre un très fête ambitieuse pour mon local 14 00:00:44,140 --> 00:00:46,010 Fête ambitieuse pour mon local la famille et les amis qui ont 15 00:00:46,010 --> 00:00:47,710 Famille et amis qui ont j'ai vraiment fait de Marbella une maison pour 16 00:00:47,710 --> 00:00:52,510 Vraiment fait de Marbella une maison pour moi. Maintenant, évidemment, je ne peux pas le faire 17 00:00:52,510 --> 00:00:53,580 Moi. Maintenant, évidemment, je ne peux pas le faire cela par moi-même. je vais 18 00:00:53,580 --> 00:00:57,580 Ceci par moi-même. je vais besoin d'un peu d'aide. je m'appelle Eva 19 00:00:57,590 --> 00:01:00,590 Besoin d'un peu d'aide. je m'appelle Eva Longoria et je suis fier 20 00:01:00,590 --> 00:01:01,690 Longoria et je suis fier américain mexicain. 11 générations 21 00:01:01,690 --> 00:01:04,090 Américain mexicain. 11 générations il y a un de mes ancêtres est parti 22 00:01:04,090 --> 00:01:05,890 Il y a un de mes ancêtres est parti L'Espagne pour le nouveau monde et un 23 00:01:05,890 --> 00:01:07,790 L'Espagne pour le nouveau monde et un nouvelle vie. Et maintenant je suis rassasié 24 00:01:07,800 --> 00:01:11,300 Nouvelle vie. Et maintenant je suis rassasié cercle. Nous avons trouvé l'Espagne. 25 00:01:11,300 --> 00:01:15,370 Cercle. Nous avons trouvé l'Espagne. Après 20 ans de vacances à 26 00:01:15,370 --> 00:01:17,240 Après 20 ans de vacances à ce coin unique de l'Andalousie. 27 00:01:17,240 --> 00:01:19,440 Ce coin unique de l'Andalousie. J'en ai fait ma maison où le 28 00:01:19,440 --> 00:01:21,010 J'en ai fait ma maison où le la Méditerranée rencontre l'Alboran 29 00:01:21,010 --> 00:01:22,940 La Méditerranée rencontre l'Alboran mer, au pied de la 30 00:01:22,950 --> 00:01:25,810 Mer, au pied de la les montagnes de la Sierra Blanca se trouvent 31 00:01:25,810 --> 00:01:27,180 Les montagnes de la Sierra Blanca se trouvent belle ville de Marbella. Toi 32 00:01:27,180 --> 00:01:30,920 Belle ville de Marbella. Vous tu sais ce que j'aime chez Marbella ? 33 00:01:30,920 --> 00:01:32,150 Tu sais ce que j'aime chez Marbella ? Est-ce facile de vivre pour aider 34 00:01:32,150 --> 00:01:35,360 Est-ce facile de vivre pour aider mon dîner de fête ? 35 00:01:35,360 --> 00:01:37,720 Mon dîner de fête ? Je suis vraiment enthousiaste. je me suis enrôlé 36 00:01:37,730 --> 00:01:39,430 Je suis tellement excité. je me suis enrôlé certains locaux connus sous le nom de Mahmoud 37 00:01:39,430 --> 00:01:41,360 Certains locaux connus sous le nom de Mahmoud basal, qui ont été mes proches 38 00:01:41,360 --> 00:01:43,600 Basal, qui a été mon proche amis et amis gourmands pour 39 00:01:43,600 --> 00:01:45,330 Amis et amis gourmands pour deux décennies. J'aime quand Rocio 40 00:01:45,330 --> 00:01:48,570 Deux décennies. J'aime quand Rocio est dans ma cuisine. j'ai un tout 41 00:01:48,570 --> 00:01:49,970 Est dans ma cuisine. j'ai un tout semaine pour trouver des plats qui montrent 42 00:01:49,970 --> 00:01:51,840 Semaine pour trouver des plats qui montrent à quel point la nourriture est unique 43 00:01:51,840 --> 00:01:53,370 À quel point la nourriture est unique le voici vraiment. 44 00:01:53,380 --> 00:01:55,410 Le voici vraiment. >> pour moi, ces hypnotiques. C'est 45 00:01:55,410 --> 00:01:57,240 >> pour moi, ces hypnotiques. C'est comme par magie, tu sais ? Maintenant nous sommes 46 00:01:57,250 --> 00:01:58,950 Comme par magie, tu sais ? Maintenant nous sommes je vais faire le meilleur gaspacho 47 00:01:58,950 --> 00:02:02,450 Je vais faire le meilleur gaspacho vous avez déjà eu. 48 00:02:02,450 --> 00:02:03,480 Vous l'avez déjà fait. >> plats représentant 49 00:02:03,490 --> 00:02:05,050 >> plats représentant la riche gastronomie de Marbella 50 00:02:05,050 --> 00:02:08,360 La riche gastronomie de Marbella variété de locaux précieux 51 00:02:08,360 --> 00:02:09,420 Variété de produits locaux appréciés traditions. 52 00:02:09,420 --> 00:02:11,890 Traditions. >> avec amour et avec carino. El 53 00:02:11,890 --> 00:02:14,460 >> avec amour et avec carino. El resultado muy bonita. 54 00:02:14,460 --> 00:02:16,430 Résultat très bon. >> aux innovations modernes attirées 55 00:02:16,430 --> 00:02:17,460 >> aux innovations modernes attirées du monde entier. 56 00:02:17,470 --> 00:02:18,570 Du monde entier. >> nous sommes des artistes de la gastronomie. 57 00:02:18,570 --> 00:02:19,630 >> nous sommes des artistes de la gastronomie. Tu sais, nous devons surprendre 58 00:02:19,640 --> 00:02:20,670 Tu sais, nous devons surprendre les gens. 59 00:02:20,670 --> 00:02:22,840 Les gens. >> ça me rend si heureux. 60 00:02:22,840 --> 00:02:24,470 >> ça me rend si heureux. >> avec ces plats et ça 61 00:02:24,470 --> 00:02:29,680 >> avec ces plats et ça météo. La fête devrait être une 62 00:02:29,680 --> 00:02:31,080 Météo. La fête devrait être une claquer dunk. Il fait toujours beau 63 00:02:31,080 --> 00:02:38,150 Slam dunk. Il fait toujours beau Marbella. Non 64 00:02:50,800 --> 00:02:57,040 Mon dîner a lieu ce soir, et le premier ami à arriver ici 65 00:02:57,040 --> 00:02:58,670 Le premier ami à arriver ici le matin est l'un des moments les plus 66 00:02:58,670 --> 00:03:01,680 Le matin est l'un des plus chefs célèbres dans tout 67 00:03:01,680 --> 00:03:05,450 Des chefs célèbres dans tout Espagne. Oh mon Dieu. 68 00:03:05,450 --> 00:03:06,510 Espagne. Oh mon Dieu. >> Je suis prêt pour la fête. 69 00:03:06,520 --> 00:03:07,950 >> Je suis prêt pour la fête. >> ouais. Tu es. Entrez, venez 70 00:03:07,950 --> 00:03:09,520 >> ouais. Tu es. Entrez, venez dedans. Oh, mon dieu, c'est 71 00:03:09,520 --> 00:03:10,550 Dans. Oh, mon dieu, c'est magnifique. 72 00:03:10,550 --> 00:03:12,220 Beau. >> ouais, ça l'est. 73 00:03:12,220 --> 00:03:14,120 >> ouais, ça l'est. >> Danny Garcia en a gagné huit 74 00:03:14,120 --> 00:03:16,060 >> Danny Garcia en a gagné huit des étoiles Michelin à travers son 75 00:03:16,060 --> 00:03:18,060 étoiles Michelin à travers son carrière et possède des restaurants 76 00:03:18,060 --> 00:03:20,260 Carrière et possède des restaurants partout dans le monde, mais son 77 00:03:20,260 --> 00:03:22,530 Partout dans le monde, mais son la passion défend le local 78 00:03:22,530 --> 00:03:25,300 La passion défend le local ingrédients et plats qui ont 79 00:03:25,300 --> 00:03:28,470 Ingrédients et plats qui ont nourri des générations de monarez. 80 00:03:28,470 --> 00:03:29,540 Nourris des générations de monarez. >> qu'est-ce que c'est ? 81 00:03:29,540 --> 00:03:30,570 >> qu'est-ce que c'est ? >> sardines et thon sauvage du 82 00:03:30,570 --> 00:03:32,140 >> sardines et thon sauvage du la méditerranée. Et c'est 83 00:03:32,140 --> 00:03:33,310 La Méditerranée. Et c'est incroyable. 84 00:03:33,310 --> 00:03:34,580 Incroyable. >> eh bien, je suis tellement excité par 85 00:03:34,580 --> 00:03:35,680 >> eh bien, je suis tellement excité par ceci parce que tout le monde. 86 00:03:35,680 --> 00:03:37,110 C'est parce que tout le monde. >> venir aujourd'hui est pour Marbella. 87 00:03:37,110 --> 00:03:40,080 >> venir aujourd'hui est pour Marbella. Ils vont s'attendre à cela. 88 00:03:40,080 --> 00:03:41,250 Ils vont s'attendre à cela. >> ouais, bien sûr. 89 00:03:41,250 --> 00:03:42,550 >> ouais, bien sûr. >> Danny et moi avons été occupés 90 00:03:42,550 --> 00:03:45,490 >> Danny et moi avons été occupés planifier certains de ces plats 91 00:03:45,490 --> 00:03:46,550 Planifier certains de ces plats depuis que nous nous sommes rencontrés il y a quatre jours. 92 00:03:46,560 --> 00:03:52,890 Depuis notre rencontre il y a quatre jours. Dans la partie la plus ancienne de la ville. Je 93 00:03:52,890 --> 00:03:54,960 Dans la partie la plus ancienne de la ville. Je j'adore que tu doives aller au 94 00:03:54,960 --> 00:03:56,060 J'adore que tu doives aller au place à la viande pour la viande, et toi 95 00:03:56,060 --> 00:03:57,130 Lieu de viande pour la viande, et toi je dois aller à la boulangerie pour 96 00:03:57,130 --> 00:03:58,730 Je dois aller à la boulangerie pour le pain, et tu dois y aller 97 00:03:58,730 --> 00:04:00,730 Le pain, et tu dois y aller le marché des fruits et 98 00:04:00,740 --> 00:04:02,570 Le marché des fruits et légumes. Contrairement aux fous 99 00:04:02,570 --> 00:04:04,340 Légumes. Contrairement aux fous supermarchés que nous avons 100 00:04:04,340 --> 00:04:06,010 Supermarchés dans lesquels nous avons l'Amérique qui a tout pour 101 00:04:06,010 --> 00:04:07,540 L'Amérique qui a tout pour commodité, j'aime vraiment le 102 00:04:07,540 --> 00:04:08,580 Commodité, j'aime vraiment le petite aventure que tu as 103 00:04:08,580 --> 00:04:12,980 Petite aventure que tu as continuer à préparer un repas 104 00:04:12,980 --> 00:04:16,580 Pour continuer à préparer un repas demande des efforts. Les habitants ont été 105 00:04:16,590 --> 00:04:19,190 Cela demande des efforts. Les habitants ont été venir au marché municipal 106 00:04:19,190 --> 00:04:21,220 Venir au marché municipal depuis le 19ème siècle pour leur 107 00:04:21,220 --> 00:04:22,920 Depuis le 19ème siècle pour leur produits frais de saison et pour 108 00:04:22,920 --> 00:04:24,720 Des produits frais de saison et pour une bouchée de la vieille école au 109 00:04:24,730 --> 00:04:28,400 Une bouchée de la vieille école au stands artisanaux Danny. 110 00:04:28,400 --> 00:04:29,830 Étals artisanaux Danny. >> bonjour. 111 00:04:29,830 --> 00:04:31,130 >> bonjour. >> Je suis si heureuse de te voir. 112 00:04:31,130 --> 00:04:32,400 >> Je suis si heureuse de te voir. Content de vous voir. Comment vas-tu? 113 00:04:32,400 --> 00:04:33,430 Content de vous voir. Comment vas-tu? >> oh, mon Dieu, qu'est-ce que tu as 114 00:04:33,440 --> 00:04:34,930 >> oh, mon Dieu, qu'est-ce que tu as me commander ? 115 00:04:34,940 --> 00:04:36,800 Commande-moi ? >> c'est un genre très traditionnel 116 00:04:36,810 --> 00:04:40,970 >> c'est un genre très traditionnel de pain local et à l'intérieur c'est un 117 00:04:40,980 --> 00:04:42,010 Du pain local et à l'intérieur c'est un chana masala. Nous cuisinons avec le 118 00:04:42,010 --> 00:04:43,180 Chana masala. Nous cuisinons avec le graisse du porc. 119 00:04:43,180 --> 00:04:46,110 Gras de porc. >> n'en dis pas plus. N’en dis pas plus. Vous 120 00:04:46,110 --> 00:04:47,980 >> n'en dis pas plus. N’en dis pas plus. Vous cuisiner avec la graisse du porc. 121 00:04:47,980 --> 00:04:50,750 Cuire avec la graisse du porc. Fabriqué avec du sherry local. 122 00:04:50,750 --> 00:04:53,420 Fabriqué avec du sherry local. Romarin, marjolaine et thym. Je 123 00:04:53,420 --> 00:04:58,030 Romarin, marjolaine et thym. Je goûtez toutes les herbes et ralentissez 124 00:04:58,030 --> 00:05:00,260 Goûtez toutes les herbes et ralentissez cuit dans la graisse de porc. Une technique 125 00:05:00,260 --> 00:05:01,630 Cuit dans de la graisse de porc. Une technique utilisé à l'origine pour rendre plus dur 126 00:05:01,630 --> 00:05:04,960 Initialement utilisé pour rendre plus dur morceaux de viande. Plus doux et 127 00:05:04,970 --> 00:05:06,030 Coupes de viande. Plus doux et plus juteux. 128 00:05:06,030 --> 00:05:07,070 Plus juteux. >> c'est incroyable. 129 00:05:07,070 --> 00:05:08,170 >> c'est incroyable. >> c'est l'un de vos préférés 130 00:05:08,170 --> 00:05:09,240 >> c'est l'un de vos préférés plats ici. 131 00:05:09,240 --> 00:05:10,270 Plats ici. >> c'est mon plat préféré. 132 00:05:10,270 --> 00:05:11,370 >> c'est mon plat préféré. >> que faire. 133 00:05:11,370 --> 00:05:12,440 >> que faire. >> vous pensez que la scène culinaire est 134 00:05:12,440 --> 00:05:13,470 >> vous pensez que la scène culinaire est comme ici à Marbella ? 135 00:05:13,480 --> 00:05:14,610 Comme ici à Marbella ? >> pour moi, il y en a deux différents 136 00:05:14,610 --> 00:05:16,280 >> pour moi, il y en a deux différents Marbella, tu sais ? 137 00:05:16,280 --> 00:05:17,380 Marbella, tu sais ? >> ouais. 138 00:05:17,380 --> 00:05:18,450 >> ouais. >> il y a la Marbella. Cela 139 00:05:18,450 --> 00:05:20,450 >> il y a la Marbella. Cela c'est le luxe, le glamour. 140 00:05:20,450 --> 00:05:21,680 C'est le luxe, le glamour. >>bougie. 141 00:05:21,680 --> 00:05:24,050 >>bougie. >> exactement. Vous pouvez trouver mondial 142 00:05:24,050 --> 00:05:25,250 >> exactement. Vous pouvez trouver mondial cuisine. Et puis il y a le 143 00:05:25,250 --> 00:05:26,790 Cuisine. Et puis il y a le Marbella. Tu sais, parce que 144 00:05:26,790 --> 00:05:28,260 Marbella. Tu sais, parce que enfin il y a un pêcheur 145 00:05:28,260 --> 00:05:32,760 Enfin, il y a un pêcheur la ville de Marbella est vraiment un conte 146 00:05:32,760 --> 00:05:34,030 La ville de Marbella est vraiment un conte de deux villes. 147 00:05:34,030 --> 00:05:37,660 De deux villes. >> il a une réputation de 148 00:05:37,670 --> 00:05:38,700 >> il a une réputation de fête internationale moderne 149 00:05:38,700 --> 00:05:39,800 Fête internationale moderne point chaud. Mais il y a aussi un 150 00:05:39,800 --> 00:05:41,840 Point chaud. Mais il y a aussi un une culture plus profondément enracinée et une 151 00:05:41,840 --> 00:05:43,970 Une culture plus profondément enracinée et mouvement pour le maintenir en vie, 152 00:05:43,970 --> 00:05:47,610 Mouvement pour le maintenir en vie, incarné par les locaux comme Danny. 153 00:05:47,610 --> 00:05:49,240 Incarné par les locaux comme Danny. >> Je travaille toute ma vie pour ça 154 00:05:49,240 --> 00:05:50,580 >> Je travaille toute ma vie pour ça une sorte de Marbella de luxe. Ouais, 155 00:05:50,580 --> 00:05:53,280 Une sorte de Marbella de luxe. Ouais, mais j'ai l'impression d'être un vrai venant. 156 00:05:53,280 --> 00:05:57,280 Mais j'ai l'impression d'être un vrai venant. Ouais, comme un vrai gars né 157 00:05:57,290 --> 00:05:58,320 Ouais, comme un vrai gars né ici, tu sais ? 158 00:05:58,320 --> 00:05:59,420 Ici, tu sais ? >> ouais. 159 00:05:59,420 --> 00:06:00,490 >> ouais. >> jetez un oeil. 160 00:06:00,490 --> 00:06:03,090 >> jetez un oeil. >> jetons un coup d'oeil. Ouais 161 00:06:03,090 --> 00:06:04,120 >> jetons un coup d'oeil. Ouais salut. 162 00:06:04,130 --> 00:06:05,390 Holà. >> enchanté. 163 00:06:05,390 --> 00:06:07,030 >> enchanté. >> c'est magnifique. j'ai 164 00:06:07,030 --> 00:06:09,000 >> c'est magnifique. j'ai jamais vu autant de variété. Quoi 165 00:06:09,000 --> 00:06:11,500 Jamais vu autant de variété. Quoi fait les fruits de mer à Marbella donc 166 00:06:11,500 --> 00:06:12,600 Fait les fruits de mer à Marbella ainsi bien ? 167 00:06:12,600 --> 00:06:13,670 Bien? >> tu sais, la confluence de 168 00:06:13,670 --> 00:06:15,500 >> tu sais, la confluence de l'eau ? Ouais. Nous avons le 169 00:06:15,500 --> 00:06:17,100 L'eau ? Ouais. Nous avons le la mer d'Alboran dans la 170 00:06:17,110 --> 00:06:18,140 mer d'Alboran dans le méditerranéenne et très proche de 171 00:06:18,140 --> 00:06:19,870 Méditerranéen et très proche de l'océan atlantique. Il y a un 172 00:06:19,880 --> 00:06:20,940 L'océan atlantique. Il y a un beaucoup de nutriments, vous savez, et. 173 00:06:20,940 --> 00:06:22,740 Beaucoup de nutriments, vous savez, et. >> toutes ces graines contribuent 174 00:06:22,750 --> 00:06:24,410 >> toutes ces graines contribuent à cet habitat. 175 00:06:24,410 --> 00:06:25,480 À cet habitat. >> exactement. 176 00:06:25,480 --> 00:06:26,510 >> exactement. >> c'est quoi celui-ci ? 177 00:06:26,520 --> 00:06:27,610 >> c'est quoi celui-ci ? >> palourdes. 178 00:06:27,620 --> 00:06:30,550 >> palourdes. >> ceux-ci me crachent dessus. 179 00:06:30,550 --> 00:06:31,650 >> ceux-ci me crachent dessus. C'est vivant. 180 00:06:31,650 --> 00:06:33,490 C'est vivant. >> sont. 181 00:06:33,490 --> 00:06:35,260 >> sont. >> tu as vu celui-là ? Et alors quoi 182 00:06:35,260 --> 00:06:37,090 >> tu as vu celui-là ? Et alors quoi allons-nous commander ? 183 00:06:37,090 --> 00:06:39,230 Allons-nous commander ? >> nous avons vraiment quelque chose 184 00:06:39,230 --> 00:06:41,430 >> nous avons vraiment quelque chose incroyable. Le nom est verre 185 00:06:41,430 --> 00:06:42,830 Incroyable. Le nom est verre crevettes. 186 00:06:42,830 --> 00:06:44,430 Crevette. >> oh, du cristal de verre. 187 00:06:44,430 --> 00:06:45,500 >> oh, du cristal de verre. >> ouais, exactement. 188 00:06:45,500 --> 00:06:46,530 >> ouais, exactement. >> regarde ça. Ils sont tellement 189 00:06:46,540 --> 00:06:48,570 >> regarde ça. Ils sont tellement mignon. 190 00:06:48,570 --> 00:06:50,370 Mignon. >> et puis bien sûr, les sardines. 191 00:06:50,370 --> 00:06:51,470 >> et puis bien sûr, les sardines. Vous pouvez voir que cette couleur est 192 00:06:51,470 --> 00:06:53,270 Vous pouvez voir que cette couleur est incroyable. C'est un peu 193 00:06:53,280 --> 00:06:56,980 Incroyable. C'est un peu bleu. Vert. 194 00:06:56,980 --> 00:06:58,080 Bleu. Vert. >> magnifique. Nous l'avons mis dedans 195 00:06:58,080 --> 00:07:02,180 >> magnifique. Nous l'avons mis dedans commande, donc nous aurons tout 196 00:07:02,180 --> 00:07:04,520 Commandez, ainsi nous aurons tout frais pour la fête. Et tandis que 3 197 00:07:04,520 --> 00:07:06,720 Frais pour la fête. Et tandis que 3 des millions de kilos de sardines sont 198 00:07:06,720 --> 00:07:09,960 Des millions de kilos de sardines sont pêché localement chaque année, Danny 199 00:07:09,960 --> 00:07:10,990 Pris localement chaque année, Danny dit à Marbella, il n'y a que 200 00:07:10,990 --> 00:07:16,300 Dit à Marbella, il n'y a que une façon de les cuisiner. Tu sais 201 00:07:16,300 --> 00:07:17,360 Une façon de les cuisiner. Tu sais où je viens 202 00:07:17,370 --> 00:07:18,400 Vers lequel je viens Marbella depuis 20 ans, et j'ai 203 00:07:18,400 --> 00:07:19,500 Marbella depuis 20 ans, et j'ai Je n'ai jamais eu d'aspetto. 204 00:07:19,500 --> 00:07:23,400 Je n'ai jamais eu d'aspetto. >> vraiment ? 205 00:07:23,410 --> 00:07:24,500 >> vraiment ? >> oui. 206 00:07:24,510 --> 00:07:25,570 >> oui. >> Je ne peux pas. 207 00:07:25,570 --> 00:07:26,610 >> Je ne peux pas. >> crois-toi. Pourquoi est-ce mauvais ? 208 00:07:26,610 --> 00:07:27,710 >> crois-toi. Pourquoi est-ce mauvais ? >> eh bien, c'est un gros. 209 00:07:27,710 --> 00:07:28,780 >> eh bien, c'est un gros. >> un gros. 210 00:07:28,780 --> 00:07:29,810 >> un gros. >> picado dans le péché. 211 00:07:29,810 --> 00:07:30,910 >> picado dans le péché. >> c'est un gros péché. 212 00:07:30,910 --> 00:07:31,980 >> c'est un gros péché. >> c'est un gros péché. 213 00:07:31,980 --> 00:07:33,010 >> c'est un gros péché. >> pourquoi ? 214 00:07:33,020 --> 00:07:34,110 >> pourquoi ? >> c'est un produit très traditionnel. Je 215 00:07:34,120 --> 00:07:35,180 >> c'est un produit très traditionnel. Je je pense que c'est le plus 216 00:07:35,180 --> 00:07:36,220 Je pense que c'est le plus une nourriture locale importante. 217 00:07:36,220 --> 00:07:37,320 Nourriture locale importante. >> ce sont des pommes de terre. Au feu de bois, 218 00:07:37,320 --> 00:07:38,620 >> ce sont des pommes de terre. Au feu de bois, les sardines cuites seraient à jour 219 00:07:38,620 --> 00:07:41,590 Les sardines cuites seraient à ce jour au 19ème siècle, quand j'ai faim 220 00:07:41,590 --> 00:07:43,090 Au 19ème siècle, quand j'ai faim les pêcheurs locaux faisaient griller le 221 00:07:43,090 --> 00:07:45,490 Les pêcheurs locaux faisaient griller le poisson le moins cher de leurs prises 222 00:07:45,490 --> 00:07:46,990 Poisson le moins cher dans leurs prises bâtons coincés dans le sable 223 00:07:47,000 --> 00:07:49,600 Des bâtons coincés dans le sable le long du rivage. Ceci 224 00:07:49,600 --> 00:07:51,360 Le long du rivage. Ceci la nourriture de l'âme des marins est devenue un 225 00:07:51,370 --> 00:07:53,930 La nourriture de l'âme des marins est devenue un symbole de la culture de la région 226 00:07:53,940 --> 00:07:55,800 Symbole de la culture de la région patrimoine. J'adore cette odeur. 227 00:07:55,800 --> 00:07:58,200 Patrimoine. J'adore cette odeur. >> Holà ! Salut comme ça ? 228 00:07:58,210 --> 00:08:00,410 >> Holà ! Salut comme ça ? >> wow c'est traditionnel. 229 00:08:00,410 --> 00:08:04,010 >> wow c'est traditionnel. >> quelle sorte de bois cet olivier. 230 00:08:04,010 --> 00:08:05,350 >> quelle sorte de bois cet olivier. Parce que la fumée dont tu as besoin 231 00:08:05,350 --> 00:08:06,910 Parce que la fumée dont tu as besoin dans le poisson est ce genre de 232 00:08:06,920 --> 00:08:09,520 Dans le poisson, il y a ce genre de arôme. Pour moi, c'est hypnotique. 233 00:08:09,520 --> 00:08:12,250 Arôme. Pour moi, c'est hypnotique. C'est comme de la magie, tu sais ? 234 00:08:12,250 --> 00:08:13,790 C'est comme de la magie, tu sais ? Ce n'est pas seulement un poisson dans un 235 00:08:13,790 --> 00:08:15,190 Ce n'est pas seulement un poisson dans un brochette, c'est un véritable art. Est-ce que tu 236 00:08:15,190 --> 00:08:16,220 La brochette, c'est un véritable art. Est-ce que tu veux faire. 237 00:08:16,230 --> 00:08:18,020 Je veux faire. >> ouais. Pouvons-nous en faire un ? Ouais. 238 00:08:18,030 --> 00:08:20,160 >> ouais. Pouvons-nous en faire un ? Ouais. >> oh, mon Dieu. je vais embrocher 239 00:08:20,160 --> 00:08:22,760 >> oh, mon Dieu. je vais embrocher quelques sardines. 240 00:08:22,760 --> 00:08:26,270 Quelques sardines. >> le plus important c'est 241 00:08:26,270 --> 00:08:27,970 >> le plus important c'est les os te prennent la brochette 242 00:08:27,970 --> 00:08:30,340 Les os te prennent la brochette je suis ici, depuis si longtemps. Et ça 243 00:08:30,340 --> 00:08:31,400 Reste ici depuis si longtemps. Et ça est exactement. 244 00:08:31,410 --> 00:08:32,840 C'est exactement. >> ici au milieu. 245 00:08:32,840 --> 00:08:33,940 >> ici au milieu. >> tu touches la colonne vertébrale, et tu 246 00:08:33,940 --> 00:08:36,680 >> tu touches la colonne vertébrale, et tu allons mettre le feu 247 00:08:36,680 --> 00:08:38,040 Vont mettre le feu ici. Et puis quand c'est de retour. 248 00:08:38,050 --> 00:08:41,150 Ici. Et puis quand c'est de retour. >> ça va soutenir. Ouais. 249 00:08:41,150 --> 00:08:42,220 >> ça va soutenir. Ouais. Prêt? D'accord. 250 00:08:42,220 --> 00:08:43,650 Prêt? D'accord. >> phil! Phil, l'os. 251 00:08:43,650 --> 00:08:44,680 >> phil! Phil, l'os. >> est-ce là ? 252 00:08:44,690 --> 00:08:45,790 >> est-ce là ? >> ouais, ouais. 253 00:08:45,790 --> 00:08:46,850 >> ouais, ouais. >> Je l'ai fait. 254 00:08:46,860 --> 00:08:47,890 >> Je l'ai fait. >> il faut ressentir. 255 00:08:47,890 --> 00:08:51,160 >> il faut ressentir. >> Je ne l'ai pas senti. Tu es. 256 00:08:51,160 --> 00:08:54,190 >> Je ne l'ai pas senti. Tu es. Et je vais le sentir. Ouais! Je 257 00:08:54,200 --> 00:08:57,560 Et je vais le sentir. Ouais! Je je l'ai ressenti. Oh ouais. 258 00:08:57,570 --> 00:08:58,630 Je l'ai ressenti. Oh ouais. >> exactement. 259 00:08:58,630 --> 00:08:59,670 >> exactement. >> regarde comme c'est beau 260 00:08:59,670 --> 00:09:00,770 >> regarde comme c'est beau le soleil. 261 00:09:00,770 --> 00:09:01,830 Le soleil. >> les sardines sont tellement bonnes. Tout 262 00:09:01,840 --> 00:09:06,470 >> les sardines sont tellement bonnes. Tout ils ont besoin de sel, de feu et d'un 263 00:09:06,480 --> 00:09:07,570 Ils ont besoin de sel, de feu et d'un objectif décent. 264 00:09:07,580 --> 00:09:08,640 Objectif décent. >> Je ne pense pas que ça va 265 00:09:08,640 --> 00:09:11,980 >> Je ne pense pas que ça va faites-le cuire si loin du feu. 266 00:09:11,980 --> 00:09:13,080 Faites-le cuire loin du feu. >> Heureusement, il y en a plein 267 00:09:13,080 --> 00:09:14,880 >> Heureusement, il y en a plein d'autres à déguster avec du croustillant 268 00:09:14,880 --> 00:09:18,620 D'autres à déguster avec du croustillant du pain et tes doigts, ce qui est 269 00:09:18,620 --> 00:09:19,690 Du pain et tes doigts, ce qui est comment ça se passe chez andalou 270 00:09:19,690 --> 00:09:26,090 Comment ça se passe chez andalou fêtes sur la plage. Ou des moragas. 271 00:09:26,090 --> 00:09:27,190 Fêtes sur la plage. Ou des moragas. Acclamations. 272 00:09:27,200 --> 00:09:28,260 Acclamations. >> bravo. Allez. Mm-hmm. 273 00:09:28,260 --> 00:09:29,300 >> bravo. Allez. Mm-hmm. >> c'est vrai. 274 00:09:29,300 --> 00:09:30,400 >> c'est vrai. >> bien. 275 00:09:30,400 --> 00:09:31,460 >> bien. >> vous pourrez déguster les olives. 276 00:09:31,470 --> 00:09:32,500 >> vous pourrez déguster les olives. >> bien sûr. 277 00:09:32,500 --> 00:09:33,600 >> bien sûr. >> J'aime la viande. je n'aime pas 278 00:09:33,600 --> 00:09:34,670 >> J'aime la viande. je n'aime pas la peau. 279 00:09:34,670 --> 00:09:35,700 La peau. >> Je préfère la peau, tu sais. 280 00:09:35,700 --> 00:09:36,800 >> Je préfère la peau, tu sais. Vraiment, pour être honnête. 281 00:09:36,810 --> 00:09:37,870 Vraiment, pour être honnête. >> eh bien, alors toi et moi pourrions y aller 282 00:09:37,870 --> 00:09:40,410 >> eh bien, alors toi et moi pourrions y aller à un rendez-vous. C'est comme un plaisir 283 00:09:40,410 --> 00:09:41,710 À un rendez-vous. C'est comme un plaisir repas. J'aime les repas avec lesquels tu manges 284 00:09:41,710 --> 00:09:43,080 Repas. J'aime les repas avec lesquels tu manges vos mains. 285 00:09:43,080 --> 00:09:46,350 Vos mains. >> ouais, je pense que je peux le faire 286 00:09:46,350 --> 00:09:47,450 >> ouais, je pense que je peux le faire dans votre parti. 287 00:09:47,450 --> 00:09:49,550 Dans votre fête. >> ceci. Cela va être 288 00:09:49,550 --> 00:09:52,020 >> ceci. Cela va être incroyable d'avoir Danny Garcia 289 00:09:52,020 --> 00:09:54,120 Incroyable d'avoir Danny Garcia tu fais de l'aspetto chez moi 290 00:09:54,120 --> 00:09:55,520 Tu fais de l'aspetto dans ma maison tu sais ce que j'aime chez Marbella ? 291 00:09:55,520 --> 00:09:58,690 Tu sais ce que j'aime chez Marbella ? Est-ce facile de vivre ? C'est 292 00:10:00,430 --> 00:10:10,370 >> ai-je des nouvelles pour vous ? Samedi à neuf heures sur CNN. 293 00:10:10,370 --> 00:10:12,440 Samedi à neuf heures sur CNN. >> Marbella est peut-être célèbre pour 294 00:10:12,440 --> 00:10:14,940 >> Marbella est peut-être célèbre pour son magnifique littoral, mais juste 295 00:10:14,940 --> 00:10:17,280 Son magnifique littoral, mais juste aussi important pour la ville 296 00:10:17,280 --> 00:10:18,450 Aussi important pour la ville l'histoire culinaire est la 297 00:10:18,450 --> 00:10:21,180 L'histoire culinaire est la montagnes environnantes de malaga. 298 00:10:21,180 --> 00:10:22,250 Montagnes environnantes de Malaga. La province de Marbella siège 299 00:10:22,250 --> 00:10:25,250 La province de Marbella siège dans ces plages ont le 300 00:10:25,250 --> 00:10:26,290 Dans ces fourchettes ont les plus forte concentration de chèvres 301 00:10:26,290 --> 00:10:29,160 Plus forte concentration de chèvres en europe. 302 00:10:29,160 --> 00:10:32,260 En Europe. >> Holà ! Maeva. 303 00:10:32,260 --> 00:10:34,690 >> Holà ! Maeva. >> ça sent déjà incroyable 304 00:10:34,700 --> 00:10:38,100 >> ça sent déjà incroyable en utilisant un chevreau ou un chevreau. Mon 305 00:10:38,100 --> 00:10:39,500 Utiliser un chevreau ou un chevreau. Mon ami Felipe, chef privé 306 00:10:39,500 --> 00:10:41,100 Ami Felipe, chef privé qui a vécu ici toute sa vie 307 00:10:41,100 --> 00:10:42,470 Qui a vécu ici toute sa vie la vie, c'est improviser une signature 308 00:10:42,470 --> 00:10:46,240 La vie, c'est improviser une signature plat pour ma fête. 309 00:10:46,240 --> 00:10:51,040 Plat pour ma fête. >> tu aimes la chèvre. pourquoi 310 00:10:51,050 --> 00:10:52,080 >> tu aimes la chèvre. pourquoi faisons-nous ? Que faisons-nous ? 311 00:10:52,080 --> 00:10:54,110 Est-ce que nous le faisons ? Que faisons-nous ? >> ce que nous faisons. 312 00:10:54,120 --> 00:10:56,580 >> ce que nous faisons. >> avec un enfant ? Mais nous avons 313 00:10:56,580 --> 00:10:58,790 >> avec un enfant ? Mais nous avons apporter à un autre un autre pouvoir si 314 00:10:58,790 --> 00:11:01,190 Prenez un autre autre pouvoir si a ceux-là. 315 00:11:01,190 --> 00:11:02,260 Il les a. >> ail ou. 316 00:11:02,260 --> 00:11:03,720 >> ail ou. >> paprika oignon noir. 317 00:11:03,730 --> 00:11:05,460 >> paprika oignon noir. >> La chèvre était autrefois un aliment de base ici. 318 00:11:05,460 --> 00:11:07,490 >> La chèvre était autrefois un aliment de base ici. Et Felipe est représentatif de 319 00:11:07,500 --> 00:11:09,930 Et Felipe est représentatif de une nouvelle génération de monarez qui 320 00:11:09,930 --> 00:11:16,240 Une nouvelle génération de monarez qui je veux garder une partie de l'ancien 321 00:11:16,240 --> 00:11:17,300 Je veux garder une partie de l'ancien coutumes vivantes. 322 00:11:17,310 --> 00:11:20,310 Douanes vivantes. >> les grands-parents de notre grand-père 323 00:11:20,310 --> 00:11:22,510 >> les grands-parents de notre grand-père les grands-parents sont vraiment seuls 324 00:11:22,510 --> 00:11:23,540 Les grands-parents seuls vraiment Ils utilisaient ce type de viande. parce que 325 00:11:23,550 --> 00:11:27,310 Ils utilisaient ce type de viande. parce que J'ai déjà quelque chose à manger. Non 326 00:11:27,320 --> 00:11:32,620 J'ai déjà quelque chose à manger. Non manger. Sinon j'avais un 327 00:11:32,620 --> 00:11:35,490 Manger. Sinon j'avais un familier. À Chivas. C'est avec 328 00:11:35,490 --> 00:11:38,890 Familier. À Chivas. C'est avec chèvre mais pour moi je le suis je suis 329 00:11:38,890 --> 00:11:40,530 Chèvre plus pour moi je suis je suis très très vieux Ne disons pas oui. 330 00:11:40,530 --> 00:11:43,330 Très très vieux. Ne disons pas oui. Je suis très traditionnel. 331 00:11:43,330 --> 00:11:53,170 Yo soy mucho de lo traditionnel. Maintenant, nous allons au mètre du chaud 332 00:11:53,180 --> 00:11:54,270 Maintenant, nous allons au mètre du chaud wow. 333 00:11:54,280 --> 00:11:55,780 Ouah. >> J'ai eu l'idée de servir du chèvre 334 00:11:55,780 --> 00:11:56,880 >> J'ai eu l'idée de servir du chèvre à ma fête il y a quelques jours, quand 335 00:11:56,880 --> 00:12:00,580 Lors de ma fête il y a quelques jours, quand J'ai découvert un classique 336 00:12:00,580 --> 00:12:04,120 J'ai découvert un classique plat chez un local bien-aimé 337 00:12:04,120 --> 00:12:11,760 Plat chez un local bien-aimé établissement. Le mile d'or est 338 00:12:11,760 --> 00:12:16,160 Établissement. Le mile d'or est une avenue de quatre milles connue pour son 339 00:12:16,160 --> 00:12:17,200 Une avenue de quatre milles connue pour son boutiques modernes et 340 00:12:17,200 --> 00:12:19,000 Boutiques modernes et restaurants, mais il y en a quelques-uns 341 00:12:19,000 --> 00:12:20,530 Des restaurants, mais il y en a quelques-uns vieux lieux laissés par les jours 342 00:12:20,540 --> 00:12:23,100 Vieux lieux laissés par les jours quand c'était une ferme et 343 00:12:23,100 --> 00:12:24,540 Quand c'était une exploitation agricole et ville de pêcheurs. Et aujourd'hui je suis 344 00:12:24,540 --> 00:12:27,170 Ville de pêcheurs. Et aujourd'hui je suis je vais chez l'un de mes préférés. 345 00:12:27,180 --> 00:12:28,880 Je vais chez l'un de mes préférés. >> Los Paco. 346 00:12:28,880 --> 00:12:31,210 >> Los Paco. >> c'est très humble, très. 347 00:12:31,210 --> 00:12:32,310 >> c'est très humble, très. >> simple. 348 00:12:32,310 --> 00:12:35,510 >> simple. >> c'est vraiment un vrai 349 00:12:35,520 --> 00:12:39,520 >> c'est vraiment un vrai expérience. 350 00:12:39,520 --> 00:12:42,690 Expérience. >> Salut, Paco. 351 00:12:42,690 --> 00:12:43,760 >> Salut, Paco. >> salut. 352 00:12:43,760 --> 00:12:44,790 >> salut. >> bienvenida. 353 00:12:44,790 --> 00:12:45,890 >> bienvenida. >> Gracias Paco Sanchez court 354 00:12:45,890 --> 00:12:48,560 >> Gracias Paco Sanchez court ceci dans un bord de route traditionnel 355 00:12:48,560 --> 00:12:50,360 Ceci dans un bord de route traditionnel taverne où les camionneurs et 356 00:12:50,370 --> 00:12:52,100 Taverne où les camionneurs et les ouvriers s'arrêteraient une fois pour 357 00:12:52,100 --> 00:12:53,200 Les ouvriers s'arrêteraient autrefois pour repos. 358 00:12:53,200 --> 00:12:55,800 Repos. >> à l'époque où c'était le principal 359 00:12:55,800 --> 00:12:58,370 >> à l'époque où c'était le principal route à travers les terres agricoles. 360 00:12:58,370 --> 00:12:59,410 Route à travers les terres agricoles. >> combien de temps cela dure-t-il 361 00:12:59,410 --> 00:13:00,510 >> combien de temps cela dure-t-il un resto ? 362 00:13:00,510 --> 00:13:03,410 Restaurant? >> ma grand-mère dans les années 50 363 00:13:03,410 --> 00:13:06,050 >> ma grand-mère dans les années 50 un quand ma grand-mère en avait un 364 00:13:06,050 --> 00:13:11,120 Un jour où ma grand-mère était petite taverne Une petite, mais 365 00:13:11,120 --> 00:13:12,180 Petite taverne. Un petit, mais Il n'y avait pas de café, il n'y avait pas encore de café. 366 00:13:12,190 --> 00:13:16,390 Il n'y avait pas de café, il n'y avait pas encore de café. le vin me semble peu comme la bière 367 00:13:16,390 --> 00:13:17,420 Le vin me semble être une petite bière plus. 368 00:13:17,430 --> 00:13:18,930 Plus loin. >> mais de la nourriture. Oh non. 369 00:13:18,930 --> 00:13:23,860 >> mais de la nourriture. Oh non. >> le fromage n'avait pas d'olives 370 00:13:23,870 --> 00:13:25,360 >> le fromage n'avait pas d'olives couler dans le sac. 371 00:13:25,370 --> 00:13:26,430 Splash dans le sac. >> oui oui. 372 00:13:26,430 --> 00:13:28,530 >> oui oui. >> s'il y avait quatre chaises, une 373 00:13:28,540 --> 00:13:30,240 >> s'il y avait quatre chaises, une compteur de deux mètres. Oui mon 374 00:13:30,240 --> 00:13:35,040 Compteur de deux mètres. Oui mon Grand-mère m'a donné une boîte de bachia 375 00:13:35,040 --> 00:13:39,050 Grand-mère m'a donné une boîte de bachia pour atteindre le verre. 376 00:13:39,050 --> 00:13:42,150 Pour atteindre le verre. >> wow. Quelle histoire. 377 00:13:42,150 --> 00:13:44,850 >> wow. Quelle histoire. >> quand Paco a grandi et a pris 378 00:13:44,850 --> 00:13:46,790 >> quand Paco a grandi et a pris sur la venta, il a commencé à servir 379 00:13:46,790 --> 00:13:48,450 Over la venta, il a commencé à servir des repas faits maison pour répondre à vos besoins 380 00:13:48,460 --> 00:13:51,190 Des repas cuisinés maison pour répondre à vos besoins la population locale croissante. 381 00:13:51,190 --> 00:13:53,860 La population locale croissante. Au lieu de faire entrer clandestinement 382 00:13:53,860 --> 00:13:56,060 Au lieu de faire entrer clandestinement saucisses, les convives pouvaient savourer du vieux 383 00:13:56,060 --> 00:13:58,870 Saucisses, les convives pourraient savourer du vieux recettes scolaires, y compris Giles 384 00:13:58,870 --> 00:14:04,240 Recettes scolaires, y compris Giles ragoût de tripes andalouses et. Oh wow, 385 00:14:04,240 --> 00:14:06,770 Ragoût de tripes andalouses et. Oh wow, oh cabrito à la ou bébé chèvre et 386 00:14:06,770 --> 00:14:09,840 Oh cabrito à la ou bébé chèvre et l'ail. 387 00:14:09,840 --> 00:14:10,880 Ail. >> tout le. 388 00:14:10,880 --> 00:14:14,310 >> tout le. >> tombe juste de l'os. 389 00:14:14,320 --> 00:14:17,250 >> tombe juste de l'os. >>mm wow. 390 00:14:17,250 --> 00:14:19,790 >>mm wow. >> doux à l'intérieur. 391 00:14:19,790 --> 00:14:22,120 >> doux à l'intérieur. >> c'est vrai et que se passe-t-il ? Comment ça se passe 392 00:14:22,120 --> 00:14:25,220 >> c'est vrai et que se passe-t-il ? Comment ça se passe naturel car c'est son lait 393 00:14:25,230 --> 00:14:27,260 Naturel car c'est son lait mère ? Non, ayez une ceriale qui 394 00:14:27,260 --> 00:14:33,100 Mère ? Non, ayez une ceriale qui ce qui conduit à un minimum de graisse. 395 00:14:33,100 --> 00:14:34,130 Ce qui conduit à un minimum de graisse. >> wow. 396 00:14:34,140 --> 00:14:35,670 >> wow. >> c'est vraiment ludique. Et beaucoup 397 00:14:35,670 --> 00:14:37,840 >> c'est vraiment ludique. Et beaucoup d'herbes. 398 00:14:37,840 --> 00:14:40,910 Des herbes. >> d'abord le point du four. 399 00:14:40,910 --> 00:14:46,110 >> d'abord le point du four. Frito a ses yeux. L'oral 400 00:14:46,110 --> 00:14:47,150 Frito a ses yeux. L'oral vin blanc 401 00:14:47,150 --> 00:14:48,250 Vin blanc. >> c'est difficile. 402 00:14:48,250 --> 00:14:51,480 >> c'est difficile. >> bien qu'il soit ici pour. 403 00:14:51,490 --> 00:14:52,920 >> bien qu'il soit ici pour. >> beaucoup plus facile. Pour moi, 404 00:14:52,920 --> 00:14:54,320 >> beaucoup plus facile. Pour moi, servir de la chèvre à ma fête sera 405 00:14:54,320 --> 00:14:56,090 Servir de la chèvre à ma fête sera ma propre petite façon de célébrer 406 00:14:56,090 --> 00:14:59,530 Ma propre petite façon de célébrer traditions locales séculaires. 407 00:14:59,530 --> 00:15:01,360 Traditions locales séculaires. >> quand les choses avec l'amour y 408 00:15:01,360 --> 00:15:05,730 >> quand les choses avec l'amour y avec carino. Le résultat est très bon 409 00:15:05,730 --> 00:15:06,630 Avec carino. Le résultat est très bon bonite. Bon à 410 00:15:09,170 --> 00:15:19,780 Coates. Live les soirs de semaine à 23 heures CN. 411 00:15:27,230 --> 00:15:29,230 >> J'aime quand. >> Rocio est dans mon. Cuisine 412 00:15:29,230 --> 00:15:30,600 >> Rocio est dans mon. Cuisine parce que je sais que je vais manger 413 00:15:30,600 --> 00:15:32,760 Parce que je sais que je vais manger bien et incroyable. Ce soir 414 00:15:32,770 --> 00:15:34,170 Eh bien et incroyable. Ce soir le dîner ne serait pas 415 00:15:34,170 --> 00:15:35,430 Le dîner ne serait pas terminer sans l'aide de 416 00:15:35,440 --> 00:15:39,340 Terminer sans l'aide de mes filles. Rocio et Maria. 417 00:15:39,340 --> 00:15:40,500 Mes filles. Rocio et Maria. >> pour les huevos. 418 00:15:40,510 --> 00:15:42,740 >> pour les huevos. >> J'ai rencontré Maria pour la première fois, une ancienne 419 00:15:42,740 --> 00:15:45,240 >> J'ai rencontré Maria pour la première fois, une ancienne actrice, sur un tournage dans le 420 00:15:45,250 --> 00:15:46,610 Actrice, sur un tournage de film au états, et elle m'a présenté 421 00:15:46,610 --> 00:15:48,150 États-Unis, et elle m'a présenté Rocio, sa meilleure amie. Et 422 00:15:48,150 --> 00:15:49,210 Rocio, sa meilleure amie. Et nous sommes amis depuis plus de 20 ans 423 00:15:49,220 --> 00:15:53,750 Nous sommes amis depuis plus de 20 ans années, mais ils ne cessent de 424 00:15:53,750 --> 00:15:54,820 Des années, mais elles ne cessent jamais surprenez-moi. Toi Natacha 425 00:15:54,820 --> 00:15:56,950 Surprenez-moi. Toi Natacha Chen ici ici. 426 00:15:56,960 --> 00:16:00,830 Chen ici ici. >> mais si je ne suis pas dans un taxi, 427 00:16:00,830 --> 00:16:03,790 >> mais si je ne suis pas dans un taxi, taxi, il y avait un taxi de Marbella 428 00:16:03,800 --> 00:16:08,270 Taxi, un taxi de Marbella avait hôpitaux ici à Marbella ou à 429 00:16:08,270 --> 00:16:09,370 Hôpitaux ici à Marbella ou à maison ou malaga. 430 00:16:09,370 --> 00:16:12,270 Maison ou Malaga. >> parler comme s'ils en avaient cent 431 00:16:12,270 --> 00:16:13,670 >> parler comme s'ils en avaient cent années. Nous en préparons 432 00:16:13,670 --> 00:16:16,470 Années. Nous en préparons salades traditionnelles à base de produits locaux 433 00:16:16,480 --> 00:16:22,010 Salades traditionnelles à base de produits locaux produit aimé par monarez. 434 00:16:22,010 --> 00:16:24,880 Produit apprécié par Monarez. >> typique d'ici, chérie. Oui 435 00:16:24,880 --> 00:16:28,250 >> typique d'ici, chérie. Oui il y a des pommes de terre cuites à la morue 436 00:16:28,250 --> 00:16:31,060 Cela a des pommes de terre cuites à la morue morue orange, œuf dur et 437 00:16:31,060 --> 00:16:33,890 Morue orange et oeuf dur oignon. Ma mère. 438 00:16:33,890 --> 00:16:35,390 Oignon. Ma mère. >> Rolio et Maria ont tous deux 439 00:16:35,390 --> 00:16:36,960 >> Rolio et Maria ont tous deux souvenirs vifs de mon enfance 440 00:16:36,960 --> 00:16:39,830 Des souvenirs vifs de mon enfance ici. 441 00:16:39,830 --> 00:16:40,870 Ici. >> Marbella était un peu petite 442 00:16:40,870 --> 00:16:41,970 >> Marbella était un peu petite ville, et quand j'étais petit 443 00:16:41,970 --> 00:16:44,170 Ville, et quand j'étais petit fille, il n'y avait pas de trottoir. 444 00:16:44,170 --> 00:16:46,470 Fille, il n'y avait pas de trottoir. Qu'est-ce que c'était ? C'était de la saleté. 445 00:16:46,470 --> 00:16:47,570 Qu'est-ce que c'était ? C'était de la saleté. >> des chemins de terre ? 446 00:16:47,570 --> 00:16:48,640 >> des chemins de terre ? >> ouais. 447 00:16:48,640 --> 00:16:49,670 >> ouais. >> te souviens-tu d'un moment où 448 00:16:49,680 --> 00:16:51,610 >> te souviens-tu d'un moment où ça a changé ? 449 00:16:51,610 --> 00:16:54,180 Est-ce que ça a changé ? >> c'était quand tu t'es arrêté 450 00:16:54,180 --> 00:16:55,880 >> c'était quand tu t'es arrêté voir des chevaux dans la rue. Et 451 00:16:55,880 --> 00:17:00,280 Voir des chevaux dans la rue. Et tu as vu des Ferrari. 452 00:17:00,290 --> 00:17:02,290 Vous avez vu des Ferrari. >> puissance en chevaux. Je 453 00:17:02,290 --> 00:17:03,390 >> puissance en chevaux. Je j'adore tellement cette viande. Donc je suis 454 00:17:03,390 --> 00:17:06,490 J'adore tellement cette viande. Donc je suis je vais faire, genre, un carpaccio. 455 00:17:06,490 --> 00:17:09,090 Je vais faire, genre, un carpaccio. >> tomate. Bon. Este es el 456 00:17:09,100 --> 00:17:16,100 >> tomate. Bon. Este es el meilleur du monde. Creo yo vamos. 457 00:17:16,100 --> 00:17:17,140 Meilleur du monde. Creo yo vamos. >> l'inspiration derrière cela 458 00:17:17,140 --> 00:17:18,300 >> l'inspiration derrière cela le carpaccio de tomates provenait d'un 459 00:17:18,300 --> 00:17:21,270 Le carpaccio de tomates provenait d'un cours de cuisine. Maria m'a invité 460 00:17:21,270 --> 00:17:30,480 Cours de cuisine. Maria m'a invité à. Plus tôt cette semaine, dans le cadre de 461 00:17:30,480 --> 00:17:32,320 À. Plus tôt cette semaine, dans le cadre de sa fondation mondiale, pour laquelle 462 00:17:32,320 --> 00:17:34,080 Sa fondation mondiale, pour laquelle Je suis ambassadrice, Maria court 463 00:17:34,090 --> 00:17:35,690 Je suis ambassadrice, Maria court casa angeles, un centre de jour pour 464 00:17:35,690 --> 00:17:37,890 Casa Angeles, un centre de jour pour enfants ayant des besoins spéciaux. 465 00:17:37,890 --> 00:17:40,620 Enfants ayant des besoins spéciaux. >> salut. 466 00:17:40,630 --> 00:17:41,690 >> salut. >> ninos. 467 00:17:41,690 --> 00:17:43,460 >> ninos. >> salut. 468 00:17:43,460 --> 00:17:45,560 >> salut. >> certaines de leurs activités sont 469 00:17:45,570 --> 00:17:48,030 >> certaines de leurs activités sont cultiver, cuisiner et manger de la nourriture 470 00:17:48,030 --> 00:17:49,370 Cultiver, cuisiner et manger de la nourriture ensemble. Qu'est-ce que tu plante 471 00:17:49,370 --> 00:17:50,470 Ensemble. Qu'est-ce que tu plante maintenant ? 472 00:17:50,470 --> 00:17:51,540 Maintenant? >> donc c'est la nouvelle récolte. 473 00:17:51,540 --> 00:17:54,710 >> donc c'est la nouvelle récolte. On vient de sortir les tomates 474 00:17:54,710 --> 00:17:55,970 On vient de sortir les tomates et le poivron vert. Et ça 475 00:17:55,980 --> 00:17:57,880 Et le poivron vert. Et ça c'est comme ça que j'ai grandi. Comme tout le monde 476 00:17:57,880 --> 00:18:01,450 C'est comme ça que j'ai grandi. Comme tout le monde j'allais à la ferme et cueillais 477 00:18:01,450 --> 00:18:02,510 J'allais à la ferme et cueillais préparez les légumes et apportez-les 478 00:18:02,520 --> 00:18:03,880 Montez les légumes et apportez-les faire une salade. C'était vraiment 479 00:18:03,880 --> 00:18:04,950 Pour faire une salade. C'était vraiment bien. Je ne sais pas si tu sais 480 00:18:04,950 --> 00:18:08,350 Bien. Je ne sais pas si tu sais ça, mais Guadalhorce, qui est 481 00:18:08,350 --> 00:18:09,390 Ceci, mais Guadalhorce, qui est tout près d'ici, ils ont 482 00:18:09,390 --> 00:18:10,760 Tout près d'ici, ils ont légumes. Ils n'ont pas 483 00:18:10,760 --> 00:18:14,890 Légumes. Ils n'ont pas nulle part ailleurs dans le monde. 484 00:18:14,890 --> 00:18:16,560 Partout ailleurs dans le monde. >> à moins d'une heure de route 485 00:18:16,560 --> 00:18:17,930 >> à moins d'une heure de route au nord-est de Marbella, dans le 486 00:18:17,930 --> 00:18:19,800 Au nord-est de Marbella, dans le province environnante de malaga, 487 00:18:19,800 --> 00:18:22,300 Province environnante de Malaga, se trouve le Guadalhorce fertile 488 00:18:22,300 --> 00:18:24,870 Se trouve le Guadalhorce fertile vallée fluviale, avec ses abondantes 489 00:18:24,870 --> 00:18:25,970 Vallée fluviale, avec ses abondantes diversité des cultures, c'est connu 490 00:18:25,970 --> 00:18:29,570 La diversité des cultures, c'est connu comme légume de la région 491 00:18:29,580 --> 00:18:30,980 Comme légume de la région jardin. À Casa Angeles, je suis 492 00:18:30,980 --> 00:18:33,780 Jardin. À Casa Angeles, je suis je vais rejoindre les enfants alors qu'ils 493 00:18:33,780 --> 00:18:35,880 Je vais rejoindre les enfants alors qu'ils apprenez à faire du gaspacho, le 494 00:18:35,880 --> 00:18:37,880 Apprenez à faire du gaspacho, le soupe froide emblématique. En utilisant certains de 495 00:18:37,880 --> 00:18:39,520 Soupe froide emblématique. En utilisant certains de ces légumes locaux. je pense 496 00:18:39,520 --> 00:18:40,580 Ces légumes locaux. je pense c'est tellement génial parce qu'alors ils 497 00:18:40,590 --> 00:18:42,390 C'est tellement génial parce qu'alors ils peut faire le lien entre 498 00:18:42,390 --> 00:18:43,590 Peut faire le lien entre d'où vient la nourriture et 499 00:18:43,590 --> 00:18:46,720 D'où vient la nourriture et puis quand il apparaît sur votre 500 00:18:46,730 --> 00:18:48,190 Puis, quand il apparaît sur votre assiette. Et il y en a un unique 501 00:18:48,190 --> 00:18:49,830 Assiette. Et il y en a un unique article qui, selon Maria, sera le 502 00:18:49,830 --> 00:18:51,730 L'article qui, selon Maria, sera le star de notre gaspacho. j'ai besoin de 503 00:18:51,730 --> 00:18:56,800 Star de notre gaspacho. j'ai besoin de voir cet ingrédient secret. Oh, 504 00:18:56,800 --> 00:18:57,900 Découvrez cet ingrédient secret. Oh, est-ce que c'est ça ? 505 00:18:57,900 --> 00:19:00,300 Est-ce que c'est ça ? >> ça y est. Ça s'appelle 506 00:19:00,310 --> 00:19:01,370 >> ça y est. Ça s'appelle huevo de toro. 507 00:19:01,370 --> 00:19:02,410 Huevo de toro. >> d'où vient le nom 508 00:19:02,410 --> 00:19:03,510 >> d'où vient le nom de ? Boules de taureaux. 509 00:19:03,510 --> 00:19:04,580 Depuis? Boules de taureaux. >> Je me demande pourquoi. 510 00:19:04,580 --> 00:19:05,610 >> Je me demande pourquoi. >> Je me demande pourquoi ça s'appelle 511 00:19:05,610 --> 00:19:08,110 >> Je me demande pourquoi ça s'appelle huevo de. 512 00:19:08,110 --> 00:19:10,210 Huevo de. >> toro. Chaque région a donc un 513 00:19:10,220 --> 00:19:11,580 >> toro. Chaque région a donc un tomate. Elle a une très mince 514 00:19:11,580 --> 00:19:14,150 Tomate. Elle a une très mince peau, et c'est très doux quand 515 00:19:14,150 --> 00:19:15,220 Peau, et c'est très doux quand tu essaies. 516 00:19:15,220 --> 00:19:16,250 Vous l'essayez. >> oh, c'est doux. Regardez comment 517 00:19:16,260 --> 00:19:17,390 >> oh, c'est doux. Regardez comment cette peau est fine. Oh mon Dieu. 518 00:19:17,390 --> 00:19:18,820 Cette peau est fine. Oh mon Dieu. >> alors quand vous le cuisinez, le 519 00:19:18,820 --> 00:19:20,760 >> alors quand vous le cuisinez, le peau. Est. Ça ne décolle rien. 520 00:19:20,760 --> 00:19:21,830 Peau. Est. Ça ne décolle rien. >> ça ne ressemble à rien. Oh. 521 00:19:21,830 --> 00:19:24,160 >> ça ne ressemble à rien. Oh. >> mon dieu, c'est gentil. Maintenant 522 00:19:24,160 --> 00:19:26,360 >> mon dieu, c'est gentil. Maintenant nous allons faire de notre mieux 523 00:19:26,370 --> 00:19:29,200 Nous allons faire le meilleur le gaspacho que vous avez jamais mangé. Parce que 524 00:19:29,200 --> 00:19:30,970 Le gaspacho que vous avez jamais mangé. Parce que du toro. Toro. 525 00:19:30,970 --> 00:19:33,840 Du toro. Toro. >> et ne les tiens pas comme 526 00:19:33,840 --> 00:19:37,980 >> et ne les tiens pas comme ça. Ces tomates spéciales 527 00:19:37,980 --> 00:19:41,580 Que. Ces tomates spéciales la peau fragile rend difficile la 528 00:19:41,580 --> 00:19:42,650 La peau fragile rend difficile la grandir et transporter. Alors c'est tombé 529 00:19:42,650 --> 00:19:43,680 Cultivez et transportez. Alors c'est tombé en disgrâce jusqu'à quelques années 530 00:19:43,680 --> 00:19:45,480 En disgrâce jusqu'à quelques années il y a quelques années, lorsque certains agriculteurs locaux 531 00:19:45,490 --> 00:19:50,020 Il y a quelques temps, quand certains agriculteurs locaux a recommencé à le cultiver. 532 00:19:50,020 --> 00:19:54,460 J'ai recommencé à le cultiver. >> bueno chicos aujourd'hui 533 00:19:54,460 --> 00:19:57,300 >> bueno chicos aujourd'hui le cours de cuisine est animé par le chef 534 00:19:57,300 --> 00:19:58,760 Le cours de cuisine est animé par le chef Victor Carracedo. Bon, vamos a 535 00:19:58,760 --> 00:20:01,300 Victor Carracedo. Eh bien, allons-y pour les secrets du gaspacho. 536 00:20:01,300 --> 00:20:04,870 Pour les secrets du gaspacho. Ok, apportons un oignon tomate 537 00:20:04,870 --> 00:20:09,270 Ok, apportons un oignon tomate aspect poivre et poivre. 538 00:20:09,280 --> 00:20:12,780 Aspect poivre et poivre. >> Victor est passionné par 539 00:20:12,780 --> 00:20:13,840 >> Victor est passionné par régional et durable 540 00:20:13,850 --> 00:20:17,520 Régional et durable traditions. 541 00:20:17,520 --> 00:20:18,620 Traditions. >> tomate avec le moqueur. 542 00:20:18,620 --> 00:20:22,450 >> tomate avec le moqueur. Nous supprimons. La peau. Un peu. 543 00:20:22,460 --> 00:20:25,920 Nous supprimons. La peau. Un peu. >> là très bien. 544 00:20:25,930 --> 00:20:27,020 >> ahi muy bien. >> roi toera. Cela ne vous préoccupe pas 545 00:20:27,030 --> 00:20:29,730 >> roi toera. Cela ne vous préoccupe pas par la cebola. 546 00:20:29,730 --> 00:20:31,800 Pour la cebola. >> le gaspacho est un ancien 547 00:20:31,800 --> 00:20:33,400 >> le gaspacho est un ancien plat andalou fait à l'origine 548 00:20:33,400 --> 00:20:35,130 Plat andalou fabriqué à l'origine au huitième siècle de 549 00:20:35,130 --> 00:20:37,630 Au huitième siècle de eau, huile, ail, chapelure 550 00:20:37,640 --> 00:20:40,100 Eau, huile, ail, chapelure et l'assaisonnement. Cela a gardé les ouvriers 551 00:20:40,110 --> 00:20:42,310 Et l'assaisonnement. Cela a gardé les ouvriers hydratés pendant qu'ils travaillaient le 552 00:20:42,310 --> 00:20:43,510 Hydratés pendant qu'ils travaillaient le des champs brûlants sur le 553 00:20:43,510 --> 00:20:46,910 Des champs brûlants sur le siècles, de nouveaux ingrédients ont été 554 00:20:46,910 --> 00:20:47,950 Des siècles, de nouveaux ingrédients ont été ajouté. 555 00:20:47,950 --> 00:20:52,650 Ajouté. >> tomate en Espagne. La tomate 556 00:20:52,650 --> 00:20:53,720 >> tomate en Espagne. La tomate avec la découverte de l'Amérique 557 00:20:53,720 --> 00:20:54,750 Avec la découverte de l'Amérique du nouveau monde. Ils ont commencé à 558 00:20:54,750 --> 00:20:56,020 Du nouveau monde. Ils ont commencé à apporter. Tomate et poivron 559 00:20:56,020 --> 00:20:58,420 Apportez. Tomate et poivron Mexique Mexique. 560 00:20:58,420 --> 00:21:02,360 Mexique Mexique. >> vous êtes les bienvenus. 561 00:21:02,360 --> 00:21:05,230 >> vous êtes les bienvenus. >> dix secondes. 562 00:21:05,230 --> 00:21:06,300 >> dix secondes. >> une chose. 563 00:21:06,300 --> 00:21:20,710 >> une chose. >> tres ocho. Yo hay Maria. 564 00:21:20,710 --> 00:21:25,150 >> tres ocho. Yo hay Maria. >> salud gaspacho. 565 00:21:25,150 --> 00:21:28,850 >> salud gaspacho. >> oh j'adore. C'est ça. 566 00:21:28,850 --> 00:21:30,350 >> oh j'adore. C'est ça. >> la tomate est si subtile. Ce n'est pas 567 00:21:30,360 --> 00:21:33,060 >> la tomate est si subtile. Ce n'est pas fibreux. Son goût est plus sucré. 568 00:21:33,060 --> 00:21:35,960 Fibreux. Son goût est plus sucré. >> Notre gaspacho est très riche. 569 00:21:35,960 --> 00:21:36,990 >> Notre gaspacho est très riche. >> oui. 570 00:21:37,000 --> 00:21:38,100 >> oui. >> si, si sans tout ça 571 00:21:38,100 --> 00:21:39,800 >> si, si sans tout ça petits chefs pour aider, j'ai juste 572 00:21:39,800 --> 00:21:41,400 Des petits chefs pour aider, j'ai juste j'espère que celui que nous préparerons chez moi 573 00:21:41,400 --> 00:21:43,900 J'espère que celui que nous préparerons chez moi la fête s'avère aussi bonne que ça 574 00:21:43,900 --> 00:21:44,970 La fête s'avère aussi bonne que ça un. Et vous le pouvez. 575 00:21:44,970 --> 00:21:45,570 Un. Et vous le pouvez. >> Goûtez le soleil 576 00:21:47,810 --> 00:21:49,810 >> gros beaux tarifs a tarif spécial zakaria lundi à 577 00:21:49,810 --> 00:22:00,520 Fareed zakaria spécial lundi à huit sur CNN. 578 00:22:00,520 --> 00:22:05,520 Huit sur CNN. >> ma préparation de fête est terminée 579 00:22:05,530 --> 00:22:07,860 >> ma préparation de fête est terminée balancer. Danny enfile le 580 00:22:07,860 --> 00:22:09,360 Balancez-vous. Danny enfile le sardine. Le rocio d'Esposito, qui 581 00:22:09,360 --> 00:22:13,060 Sardine. Le rocio d'Esposito, qui est issu d'une famille de bouchers, 582 00:22:13,070 --> 00:22:16,430 Issu d'une famille de bouchers, prépare du veau de façon traditionnelle et 583 00:22:16,440 --> 00:22:17,500 Fait du veau de façon traditionnelle et boulettes de viande de porc. 584 00:22:17,500 --> 00:22:18,900 Boulettes de viande de porc. >> ici du village. 585 00:22:18,910 --> 00:22:20,310 >> ici du village. >> pendant que j'essaye de faire 586 00:22:20,310 --> 00:22:21,740 >> pendant que j'essaye de faire quelque chose qui reflète le 587 00:22:21,740 --> 00:22:23,240 Quelque chose qui reflète le côté moderne de Marbella, une fraîcheur 588 00:22:23,240 --> 00:22:27,350 Côté moderne de Marbella, une fraîcheur prenez un plat que tout le monde aime. Je 589 00:22:27,350 --> 00:22:29,710 Adoptez un plat que tout le monde aime. je j'espère que je rendrai justice à ce plat 590 00:22:29,720 --> 00:22:32,850 J'espère que je rendrai justice à ce plat parce que c'est vraiment le cas. 591 00:22:32,850 --> 00:22:33,920 Parce que c'est vraiment le cas. >> spécial. 592 00:22:33,920 --> 00:22:34,950 >> spécial. >> J'ai choisi ce plat intrigant 593 00:22:34,960 --> 00:22:37,360 >> J'ai choisi ce plat intrigant hier, quand je suis parti pour 594 00:22:37,360 --> 00:22:41,560 Hier, quand je suis parti pour en savoir plus sur ce qu'on appelle 595 00:22:41,560 --> 00:22:46,970 En savoir plus sur ce qu'on appelle l'âge d'or de Marbella. 596 00:22:46,970 --> 00:22:48,530 L'âge d'or de Marbella. >> depuis les années 1950. 597 00:22:48,540 --> 00:22:50,740 >> depuis les années 1950. >> Marbella est toujours attirée 598 00:22:50,740 --> 00:22:53,100 >> Marbella est toujours attirée une foule internationale. Grâce 599 00:22:53,110 --> 00:22:55,140 Une foule internationale. Grâce Kelly, Audrey Hepburn, Brigitte 600 00:22:55,140 --> 00:22:57,740 Kelly, Audrey Hepburn, Brigitte bardot qu'ils fréquentaient tous 601 00:22:57,740 --> 00:22:59,380 Bardot qu'ils fréquentaient tous Marbella. Des stars de cinéma et 602 00:22:59,380 --> 00:23:02,010 Marbella. Des stars de cinéma et les aristocrates faisaient la fête au 603 00:23:02,020 --> 00:23:03,310 Les aristocrates faisaient la fête au club de marbella, ouvert par le prince 604 00:23:03,320 --> 00:23:06,150 Club de Marbella, ouvert par le prince Alfonso, le roi d'Espagne 605 00:23:06,150 --> 00:23:08,150 Alfonso, le roi d'Espagne filleul. Transformer la ville en 606 00:23:08,160 --> 00:23:13,190 Filleul. Transformer la ville en les nouveaux arrivants du hotspot mondial ont amené 607 00:23:13,190 --> 00:23:15,890 Les nouveaux arrivants du hotspot mondial ont amené nouvelles saveurs, fabrication de la nourriture 608 00:23:15,900 --> 00:23:17,430 De nouvelles saveurs, faire la nourriture scène plus cosmopolite. Et je 609 00:23:17,430 --> 00:23:19,360 Scène plus cosmopolite. Et je je veux refléter cela à mon 610 00:23:19,370 --> 00:23:20,570 Je veux refléter cela à mon fête. Et c'est pourquoi je suis ici 611 00:23:20,570 --> 00:23:22,830 Fête. Et c'est pourquoi je suis ici à l'un de mes préférés 612 00:23:22,840 --> 00:23:23,940 Dans l'un de mes préférés restaurants à marbella. Et 613 00:23:23,940 --> 00:23:25,740 Restaurants à Marbella. Et il appartient à mon cher ami 614 00:23:25,740 --> 00:23:27,540 Il appartient à mon cher ami Zazu, qui a vécu environ trois ans 615 00:23:27,540 --> 00:23:33,810 Zazu, qui a vécu environ trois Des vies différentes Hola, comment vont 616 00:23:33,810 --> 00:23:34,850 Différentes vies, salut, comment vont toi ? 617 00:23:34,850 --> 00:23:35,950 Toi? >> comment vas-tu ? 618 00:23:35,950 --> 00:23:37,020 >> comment vas-tu ? >> bien. Je suis. 619 00:23:37,020 --> 00:23:38,780 >> bien. Je suis. >> bien. Alors je me sens comme Marbella 620 00:23:38,790 --> 00:23:42,250 >> bien. Alors je me sens comme Marbella est plein de gens comme toi 621 00:23:42,260 --> 00:23:43,990 Est plein de gens comme toi internationale. Vous êtes 622 00:23:43,990 --> 00:23:45,020 Internationale. Vous êtes originaire d'Algérie ? 623 00:23:45,030 --> 00:23:46,560 Originaire d'Algérie ? >> exactement. Français? Algérien. Mon 624 00:23:46,560 --> 00:23:48,130 >> exactement. Français? Algérien. Mon mes parents d'Algérie et moi de 625 00:23:48,130 --> 00:23:49,190 Des parents d'Algérie et moi de paris. 626 00:23:49,200 --> 00:23:50,230 Paris. >> quelle est ton histoire ? Comment 627 00:23:50,230 --> 00:23:51,330 >> quelle est ton histoire ? Comment tu finis ici ? 628 00:23:51,330 --> 00:23:52,400 Vous finissez ici ? >> la première fois que je suis venu 629 00:23:52,400 --> 00:23:53,830 >> la première fois que je suis venu Marbella il y a 20 ans, j'ai dit que je 630 00:23:53,830 --> 00:23:55,600 Marbella il y a 20 ans, j'ai dit que je j'adorerais vivre ici parce que 631 00:23:55,600 --> 00:23:57,440 J'adorerais vivre ici parce que l'énergie est incroyable. J'aime 632 00:23:57,440 --> 00:23:58,640 L'énergie est incroyable. J'aime l'esprit du peuple. 633 00:23:58,640 --> 00:23:59,670 L'esprit du peuple. >> ça m'est arrivé. C'était 634 00:23:59,670 --> 00:24:01,040 >> ça m'est arrivé. C'était il y a presque 20 ans. Exactement. 635 00:24:01,040 --> 00:24:03,580 Il y a presque 20 ans. Exactement. La première fois que je suis venu. Et je 636 00:24:03,580 --> 00:24:04,640 La première fois que je suis venu. Et je dit, un jour je vivrai. 637 00:24:04,640 --> 00:24:06,680 J'ai dit, un jour je vivrai. >> ici aussi. Ouais. 638 00:24:06,680 --> 00:24:08,050 >> ici aussi. Ouais. >> ouais, je me sens comme tout le monde 639 00:24:08,050 --> 00:24:09,450 >> ouais, je me sens comme tout le monde Marbella te connaît comme un 640 00:24:09,450 --> 00:24:11,480 Marbella vous connaît comme un restaurateur, mais tu es un 641 00:24:11,490 --> 00:24:12,580 Restaurateur, mais vous êtes un joueur de football. 642 00:24:12,590 --> 00:24:15,450 Joueur de football. >> Je l'étais, ouais, quand il a déménagé 643 00:24:15,460 --> 00:24:17,060 >> Je l'étais, ouais, quand il a déménagé Marbella il y a dix ans. 644 00:24:17,060 --> 00:24:19,360 Marbella il y a dix ans. >> Zazu a troqué sa passion pour 645 00:24:19,360 --> 00:24:21,760 >> Zazu a troqué sa passion pour le football contre de la nourriture. Et son ascension 646 00:24:21,760 --> 00:24:23,760 Du football contre de la nourriture. Et son ascension a été météorique. 647 00:24:23,760 --> 00:24:24,830 A été fulgurant. >> J'ai commencé avec un 648 00:24:24,830 --> 00:24:26,830 >> J'ai commencé avec un restaurant, et maintenant j'en ai quatre. 649 00:24:26,830 --> 00:24:27,870 Restaurant, et maintenant j'en ai quatre. >> comme si tu avais commencé à te laver 650 00:24:27,870 --> 00:24:28,970 >> comme si tu avais commencé à te laver plats. Tu n'as pas commencé ? 651 00:24:28,970 --> 00:24:30,030 Plats. Tu n'as pas commencé ? >> bien sûr. 652 00:24:30,040 --> 00:24:31,070 >> bien sûr. >> avec un restaurant. 653 00:24:31,070 --> 00:24:32,170 >> avec un restaurant. >> bien sûr. Ouais. C'est vrai, 654 00:24:32,170 --> 00:24:33,240 >> bien sûr. Ouais. C'est vrai, c'est vrai. je ne te connaissais pas 655 00:24:33,240 --> 00:24:34,470 C'est vrai. je ne te connaissais pas fais ça. Ouais, ouais. je suis venu ici 656 00:24:34,480 --> 00:24:37,080 Faites ça. Ouais, ouais. je suis venu ici et tu sais ce couteau que je lave, 657 00:24:37,080 --> 00:24:39,480 Et tu sais ce couteau que je lave, genre, 1000 couteaux comme ça. Je 658 00:24:39,480 --> 00:24:41,050 Genre, 1000 couteaux comme ça. Je beaucoup appris. Et j'aime mon 659 00:24:41,050 --> 00:24:45,420 J'ai beaucoup appris. Et j'aime mon travailler, tu sais ? J'adore mon travail. 660 00:24:45,420 --> 00:24:46,690 Le travail, tu sais ? J'adore mon travail. >> avec son chef, fabian, zazu 661 00:24:46,690 --> 00:24:48,790 >> avec son chef, fabian, zazu a créé un style barbadien unique 662 00:24:48,790 --> 00:24:51,990 A créé un barbadien unique menu qui infuse des produits locaux prisés 663 00:24:51,990 --> 00:24:53,890 Menu aux saveurs locales prisées produire avec l'international 664 00:24:53,890 --> 00:24:56,090 Produire à l'international l'esprit de la ville. j'espère 665 00:24:56,100 --> 00:25:03,740 Esprit de la ville. j'espère ça m'inspirera pour ma fête 666 00:25:03,740 --> 00:25:06,500 Cela m'inspirera pour ma fête c'est la pizza au thon sashimi 667 00:25:06,510 --> 00:25:07,540 C'est la pizza au thon sashimi et. 668 00:25:07,540 --> 00:25:10,040 Et. >> il y en a tellement ici. 669 00:25:10,040 --> 00:25:13,910 >> il y en a tellement ici. >> tant de poissons. Nous l'avons fait comme 670 00:25:13,910 --> 00:25:15,310 >> tant de poissons. Nous l'avons fait comme normalement avec du bourbon, comme un 671 00:25:15,320 --> 00:25:17,080 Normalement avec du bourbon, comme un beurre blanc. Mais tu en avais 672 00:25:17,080 --> 00:25:18,920 Beurre blanc. Mais tu en avais sauce miso. Nous avons donc fait un mix 673 00:25:18,920 --> 00:25:21,420 Sauce miso. Nous avons donc fait un mix japonais avec français. 674 00:25:21,420 --> 00:25:26,090 Japonais avec français. >> ok, parfait j'adore ça 675 00:25:26,090 --> 00:25:27,260 >> ok, parfait j'adore ça sauce. Tu goûtes le beurre, mais 676 00:25:27,260 --> 00:25:31,830 Sauce. Tu goûtes le beurre, mais le miso ajoute ça comme du salé 677 00:25:31,830 --> 00:25:33,830 Le miso ajoute ça comme du salé un côté enfumé. Alors tu es toujours 678 00:25:33,830 --> 00:25:37,640 Un côté enfumé. Alors tu es toujours avoir l'âme, la même. 679 00:25:37,640 --> 00:25:38,700 Ayez l'âme, la même. >> goût célèbre. 680 00:25:38,710 --> 00:25:39,740 >> goût célèbre. >> mais avec le miso, ça change 681 00:25:39,740 --> 00:25:40,840 >> mais avec le miso, ça change complètement. 682 00:25:40,840 --> 00:25:41,910 Complètement. >> ça change beaucoup. 683 00:25:41,910 --> 00:25:42,940 >> ça change beaucoup. >> c'est tellement sympa aussi, parce que 684 00:25:42,940 --> 00:25:44,040 >> c'est tellement sympa aussi, parce que en Espagne, il y a tellement de choses 685 00:25:44,040 --> 00:25:47,350 En Espagne, il y a tellement de choses porc. Donc avoir non seulement un 686 00:25:47,350 --> 00:25:48,850 Porc. Donc avoir non seulement un du poisson, mais d'inspiration japonaise 687 00:25:48,850 --> 00:25:50,110 Du poisson, mais d'inspiration japonaise poisson, c'est comme si c'était juste un 688 00:25:50,120 --> 00:25:51,550 Le poisson, c'est comme si c'était juste un bon nettoyage du palais, je 689 00:25:51,550 --> 00:25:54,550 Joli nettoyage du palais, je j'adore ça. Alors qu'est-ce que c'est ? 690 00:25:54,560 --> 00:25:55,650 Aimer. Alors qu'est-ce que c'est ? >> c'est une pizza sashimi avec 691 00:25:55,660 --> 00:25:58,860 >> c'est une pizza sashimi avec un peu de tomate, de thon, d'olives et 692 00:25:58,860 --> 00:25:59,920 Un peu de tomate, de thon, d'olives et du fromage. 693 00:25:59,930 --> 00:26:00,960 Du fromage. >> la sauce est faite avec 694 00:26:00,960 --> 00:26:02,760 >> la sauce est faite avec Labneh, un Moyen-Orient 695 00:26:02,760 --> 00:26:04,660 Labneh, un Moyen-Orient yaourt égoutté et japonais 696 00:26:04,660 --> 00:26:06,460 Yaourt égoutté et japonais mayonnaise. Ensuite, les garnitures sont 697 00:26:06,470 --> 00:26:08,170 Mayo. Ensuite, les garnitures sont assemblé sur des produits locaux de qualité supérieure 698 00:26:08,170 --> 00:26:09,670 Assemblé sur des locaux de qualité supérieure le thon, qui a une profondeur de 699 00:26:09,670 --> 00:26:11,470 Le thon, qui a une profondeur de saveur provenant du nutriment 700 00:26:11,470 --> 00:26:13,770 Saveur provenant du nutriment eaux locales riches. 701 00:26:13,770 --> 00:26:22,010 Eaux locales riches. >> bon appétit ça me fait. 702 00:26:22,020 --> 00:26:25,620 >> bon appétit ça me fait. >> tellement heureux donc ce croustillant 703 00:26:25,620 --> 00:26:26,720 >> tellement heureux donc ce croustillant du pain. 704 00:26:26,720 --> 00:26:27,790 Pain. >> qu'est-ce que c'est ? 705 00:26:27,790 --> 00:26:28,820 >> qu'est-ce que c'est ? >> c'est un pain en brique. Tu mets 706 00:26:28,820 --> 00:26:29,920 >> c'est un pain en brique. Tu mets sur le four, et après ça, 707 00:26:29,920 --> 00:26:31,560 C'est sur le four, et après ça, tu le laisses comme un jour. Et 708 00:26:31,560 --> 00:26:32,990 Vous le quittez comme un jour. Et comme ça, ça devient très, très 709 00:26:32,990 --> 00:26:34,360 Comme ça, ça devient très, très croustillant. 710 00:26:34,360 --> 00:26:35,790 Croquant. >> oh, c'est léger, très léger. 711 00:26:35,800 --> 00:26:41,000 >> oh, c'est léger, très léger. C'est comme si je mangeais de l'air. Le 712 00:26:41,000 --> 00:26:42,030 C'est comme si je mangeais de l'air. Le brick pâtisserie à l'ancienne 713 00:26:42,040 --> 00:26:43,130 Brick pâtissier à l'ancienne les origines au Moyen-Orient sont 714 00:26:43,140 --> 00:26:44,200 Les origines au Moyen-Orient sont la base parfaite pour cela 715 00:26:44,200 --> 00:26:47,340 La base parfaite pour cela symphonie de saveurs. 716 00:26:47,340 --> 00:26:48,410 Symphonie de saveurs. >> nous sommes artistes de la nourriture, 717 00:26:48,410 --> 00:26:51,340 >> nous sommes artistes de la nourriture, tu sais, comme nous essayons d'en faire beaucoup 718 00:26:51,340 --> 00:26:52,640 Tu sais, comme nous essayons d'en faire beaucoup des choses, et nous devons surprendre 719 00:26:52,650 --> 00:26:53,750 Des choses, et nous devons surprendre les gens, tu sais ? 720 00:26:53,750 --> 00:26:54,810 Les gens, tu sais ? >> ouais. 721 00:26:54,810 --> 00:26:56,820 >> ouais. >> donc j'ai l'impression que je pourrais faire 722 00:26:56,820 --> 00:26:58,320 >> donc j'ai l'impression que je pourrais faire la pizza sashimi à ma fête. 723 00:26:58,320 --> 00:26:59,820 La pizza sashimi à ma fête. >> Je suis très ambitieux. 724 00:26:59,820 --> 00:27:05,120 >> Je suis très ambitieux. >> On m'a dit ça. Pour moi, 725 00:27:05,130 --> 00:27:06,190 >> On m'a dit ça. Pour moi, cette nourriture fusion inventive 726 00:27:06,190 --> 00:27:07,630 Cette cuisine fusion inventive mélangeant les produits locaux avec 727 00:27:07,630 --> 00:27:10,560 Mélanger les produits locaux avec les idées globales symbolisent comment cela 728 00:27:10,560 --> 00:27:12,360 Les idées globales symbolisent la façon dont cela la ville accueille les étrangers comme son 729 00:27:12,370 --> 00:27:15,230 La ville accueille les étrangers comme son propre. Bravo à nous. Nous ne pouvons pas 730 00:27:15,240 --> 00:27:16,830 Posséder. Bravo à nous. Nous ne pouvons pas je suis né à Monterrey, mais 731 00:27:16,840 --> 00:27:19,470 Je suis né à Monterrey, mais c'est définitivement notre 732 00:27:20,720 --> 00:27:30,820 L'âme de la ville de la Nouvelle-Orléans, première le 5 octobre sur CNN 733 00:27:33,090 --> 00:27:38,670 Il existe une autre manière de gaspacho. 734 00:27:38,670 --> 00:27:40,930 Gazpacho. >> c'est une pulpe de cerise noire. 735 00:27:40,940 --> 00:27:42,000 >> c'est une pulpe de cerise noire. >> ah. 736 00:27:42,000 --> 00:27:43,040 >> ah. >> le menu de la soirée de ce soir 737 00:27:43,040 --> 00:27:45,640 >> le menu de la soirée de ce soir est maintenant défini. Mes invités sont là 738 00:27:45,640 --> 00:27:47,340 Est maintenant défini. Mes invités sont là leur chemin, et nous devons obtenir 739 00:27:47,340 --> 00:27:50,980 Leur chemin, et nous devons y arriver neuf plats prêts à emporter. Dany 740 00:27:50,980 --> 00:27:53,750 Neuf plats prêts à emporter. Dany je fais du gaspacho avec lequel j'ai fait 741 00:27:53,750 --> 00:27:55,980 Je fais du gaspacho avec lequel j'ai fait Maria et les enfants, mais en ajoutant 742 00:27:55,980 --> 00:27:58,820 Maria et les enfants, mais en ajoutant sa touche cerise signature. Ceci 743 00:27:58,820 --> 00:28:02,420 Sa touche cerise signature. Ceci c'est comme un gaspacho. Que serait 744 00:28:02,420 --> 00:28:04,860 C'est comme un gaspacho. Que serait ta mère a dit ça 745 00:28:04,860 --> 00:28:05,890 Ta mère a dit à ça un gaspacho ? 746 00:28:05,900 --> 00:28:09,360 Gazpacho? >> elle n'est pas contente des pommes de terre 747 00:28:09,360 --> 00:28:11,160 >> elle n'est pas contente des pommes de terre sont tous alignés, et Felipe est 748 00:28:11,170 --> 00:28:12,570 Sont tous alignés, et Felipe est faire cuire le lit de riz pour lui 749 00:28:12,570 --> 00:28:20,440 Cuire le lit de riz pour lui plat de chèvre, maintenant nous devons le prendre 750 00:28:20,440 --> 00:28:23,010 Plat de chèvre maintenant nous devons le prendre craquer avec le spectaculaire 751 00:28:23,010 --> 00:28:25,280 Craquer avec le spectaculaire pièce maîtresse du menu. 752 00:28:25,280 --> 00:28:26,380 Pièce maîtresse du menu. >> ah. 753 00:28:26,380 --> 00:28:27,450 >> ah. >> tu coupes le thon ? 754 00:28:27,450 --> 00:28:29,480 >> tu coupes le thon ? >> oh, ouais. je vais couper 755 00:28:29,480 --> 00:28:31,080 >> oh, ouais. je vais couper deux parcs différents. 756 00:28:31,090 --> 00:28:32,120 Deux parcs différents. >> c'est comme du beurre. Tu es 757 00:28:32,120 --> 00:28:33,690 >> c'est comme du beurre. Tu es je coupe juste à travers ça. 758 00:28:33,690 --> 00:28:38,130 Je coupe juste ça. >> exactement en utilisant un magnifique 759 00:28:38,130 --> 00:28:39,230 >> exactement en utilisant un magnifique coupe de premier ordre. 760 00:28:39,230 --> 00:28:40,390 Coupe de premier ordre. >> Danny crée une pièce unique 761 00:28:40,400 --> 00:28:44,530 >> Danny crée une pièce unique tartare. Brut, habillé, sauvage 762 00:28:44,530 --> 00:28:45,630 Tartare. Brut, habillé, sauvage thon rouge durable 763 00:28:45,630 --> 00:28:47,300 Du thon rouge durable provenant de la côte voisine. Alors 764 00:28:47,300 --> 00:28:48,900 Provenant de la côte voisine. Alors quels sont les deux choix que tu as 765 00:28:48,900 --> 00:28:50,000 Quels sont les deux choix que vous avez donner. 766 00:28:50,010 --> 00:28:51,070 Donner. >> cette partie ? La longe. Vous 767 00:28:51,070 --> 00:28:53,540 >> cette partie ? La longe. Vous tu sais, tu as moins de saveur. 768 00:28:53,540 --> 00:28:54,670 Sachez que vous avez moins de saveur. C'est plus de texture. Et c'est 769 00:28:54,680 --> 00:28:58,750 C'est plus de texture. Et c'est le ventre. C'est beaucoup de saveur. 770 00:28:58,750 --> 00:29:00,110 Le ventre. C'est beaucoup de saveur. C'est le ventre. Ouais. Comme moi 771 00:29:00,120 --> 00:29:02,450 C'est le ventre. Ouais. Comme moi voici où se trouve le. 772 00:29:02,450 --> 00:29:03,850 Voici où se trouve le. Le plus gros. Le plus gros. Et où 773 00:29:03,850 --> 00:29:06,320 Le plus gros. Le plus gros. Et où est la saveur ? Tu sais, tu 774 00:29:06,320 --> 00:29:07,690 Est-ce que la saveur ? Tu sais, tu avoir moins de saveur à plus de saveur. 775 00:29:07,690 --> 00:29:13,090 Avoir moins de saveur pour plus de saveur. Ouais. Ici ce plat parfaitement 776 00:29:13,100 --> 00:29:15,530 Ouais. Ici ce plat parfaitement unit l'approche globale de Danny 777 00:29:15,530 --> 00:29:16,560 Réunit l'approche globale de Danny à la cuisine. 778 00:29:16,570 --> 00:29:17,700 À la cuisine. >> avec sa passion pour le méconnu 779 00:29:17,700 --> 00:29:20,730 >> avec sa passion pour le méconnu produits locaux. 780 00:29:20,740 --> 00:29:23,540 Produits locaux. >> le thon est moins connu que le porc 781 00:29:23,540 --> 00:29:26,710 >> le thon est moins connu que le porc en Espagne. Vous utilisez tout dans 782 00:29:26,710 --> 00:29:27,740 En Espagne. Vous utilisez tout dans le porc. 783 00:29:27,740 --> 00:29:28,840 Le porc. >> le cochon ? 784 00:29:28,840 --> 00:29:30,710 >> le cochon ? >> ouais, tu peux utiliser, tu sais, 785 00:29:30,710 --> 00:29:31,910 >> ouais, tu peux utiliser, tu sais, la langue pour cuisiner. Ouais, 786 00:29:31,910 --> 00:29:32,950 La langue pour cuisiner. Ouais, exactement. 787 00:29:32,950 --> 00:29:35,050 Exactement. >> ouais, ouais. 788 00:29:35,050 --> 00:29:37,150 >> ouais, ouais. >> ce soir c'est exactement pareil. 789 00:29:37,150 --> 00:29:38,720 >> ce soir c'est exactement pareil. Aussi, il y a 3000 ans, trois 790 00:29:38,720 --> 00:29:40,350 Aussi, il y a 3000 ans, trois phéniciens. Ouais. Avoir un 791 00:29:40,360 --> 00:29:42,760 Phéniciens. Ouais. Avoir un technique pour attraper le thon. 792 00:29:42,760 --> 00:29:45,790 Technique pour attraper le thon. Aujourd'hui, c'est exactement la même chose. 793 00:29:45,790 --> 00:29:47,730 Aujourd'hui, c'est exactement la même chose. >> cette technique en est une autre 794 00:29:47,730 --> 00:29:49,460 >> cette technique en est une autre aspect de la façon dont le passé est 795 00:29:49,460 --> 00:29:51,500 Aspect de la façon dont est le passé conservé ici. Le thon sauvage est 796 00:29:51,500 --> 00:29:52,870 Conservé ici. Le thon sauvage est attrapé juste au moment où il migre vers 797 00:29:52,870 --> 00:29:54,700 Attrapé juste au moment où il migre vers la Méditerranée depuis 798 00:29:54,700 --> 00:29:56,970 La Méditerranée depuis atlantique. Quand ils sont à leur 799 00:29:56,970 --> 00:29:58,710 Atlantique. Quand ils sont à leur les plus gros, leur donnant leur fondant 800 00:29:58,710 --> 00:30:05,310 Les plus gros, leur donnant leur fondant dans la texture de la bouche. C'est tellement 801 00:30:05,310 --> 00:30:06,380 Texture en bouche. C'est tellement exquis que beaucoup de sushi 802 00:30:06,380 --> 00:30:09,520 Exquis que beaucoup de sushis les restaurants au Japon l'importent 803 00:30:09,520 --> 00:30:10,580 Les restaurants japonais l'importent d'ici. 804 00:30:10,590 --> 00:30:11,720 D'ici. >> Je ne peux pas imaginer à quel point le japonais 805 00:30:11,720 --> 00:30:12,790 >> Je ne peux pas imaginer à quel point le japonais les gens adorent ce genre de thon, 806 00:30:12,790 --> 00:30:14,790 Les gens adorent ce genre de thon, et le résultat des gens, locaux 807 00:30:14,790 --> 00:30:16,890 Et le résultat des gens, locaux les gens qui ne savent pas que nous 808 00:30:16,890 --> 00:30:19,290 Les gens qui ne savent pas que nous ayez un thon incroyable. Tu sais? 809 00:30:19,290 --> 00:30:20,590 Ayez un thon incroyable. Tu sais? >> très bien, maintenant il est temps de 810 00:30:20,600 --> 00:30:23,300 >> très bien, maintenant il est temps de quoi ? 811 00:30:23,300 --> 00:30:24,360 Quoi? >> du soja blanc ? 812 00:30:24,370 --> 00:30:25,400 >> du soja blanc ? >> ah. 813 00:30:25,400 --> 00:30:26,500 >> ah. >> Je n'aime pas utiliser le noir 814 00:30:26,500 --> 00:30:27,570 >> Je n'aime pas utiliser le noir du soja dans le thon, parce que 815 00:30:27,570 --> 00:30:28,600 Du soja dans le thon, parce que enfin tu vas perdre 816 00:30:28,600 --> 00:30:29,700 Finalement tu vas perdre la couleur. 817 00:30:29,710 --> 00:30:30,770 La couleur. >> Je ne savais même pas qu'il y en avait 818 00:30:30,770 --> 00:30:31,810 >> Je ne savais même pas qu'il y en avait une sauce soja blanche. 819 00:30:31,810 --> 00:30:32,910 Une sauce soja blanche. >> ouais, tu peux essayer un peu 820 00:30:32,910 --> 00:30:33,970 >> ouais, tu peux essayer un peu peu. C'est vraiment très fort. 821 00:30:33,980 --> 00:30:35,010 Peu. C'est vraiment très fort. >> oh, ouais. Donc tu n'as pas besoin 822 00:30:35,010 --> 00:30:36,110 >> oh, ouais. Donc tu n'as pas besoin autant. 823 00:30:36,110 --> 00:30:37,180 C’est autant. >> il y a beaucoup d'umami dans ton 824 00:30:37,180 --> 00:30:38,210 >> il y a beaucoup d'umami dans ton esprit. 825 00:30:38,210 --> 00:30:39,310 Esprit. >> wow. 826 00:30:39,310 --> 00:30:40,380 >> wow. >> maintenant je vais faire un 827 00:30:40,380 --> 00:30:41,420 >> maintenant je vais faire un beau plat. 828 00:30:41,420 --> 00:30:42,520 Beau plat. >> oh, maintenant nous l'avons mis en place. 829 00:30:42,520 --> 00:30:43,580 >> oh, maintenant nous l'avons mis en place. >> c'est du poivron vert et rouge 830 00:30:43,590 --> 00:30:46,920 >> c'est du poivron vert et rouge et oignon un peu de sel 831 00:30:46,920 --> 00:30:48,560 Et l'oignon un peu de sel huile d'olive et vinaigre. 832 00:30:48,560 --> 00:30:50,390 Huile d'olive et vinaigre. >> le long du ventre et du rein. 833 00:30:50,390 --> 00:30:53,130 >> le long du ventre et du rein. Danny ajoute du thon poêlé en guise de 834 00:30:53,130 --> 00:30:56,030 Danny ajoute du thon poêlé en guise de troisième élément du plat 835 00:30:56,030 --> 00:30:57,800 Troisième élément du plat magnifique. Ce sera le 836 00:30:57,800 --> 00:31:04,840 Magnifique. Ce sera le le plat le plus chic de la fête. 837 00:31:04,840 --> 00:31:05,870 Le plat le plus chic de la fête. C'est le sprint final. Rocio est 838 00:31:05,870 --> 00:31:07,240 C'est le sprint final. Rocio est faire frire les boulettes de viande, le long 839 00:31:07,240 --> 00:31:09,240 Faire frire les boulettes de viande, avec avec une sauce aux amandes traditionnelle 840 00:31:09,240 --> 00:31:16,350 Avec une sauce aux amandes traditionnelle épaissi avec du pain grillé. 841 00:31:16,350 --> 00:31:18,180 Épaissi avec du pain grillé. Felipe ajoute la touche finale 842 00:31:18,190 --> 00:31:20,620 Felipe ajoute la touche finale à la chèvre et au riz pour un 843 00:31:20,620 --> 00:31:26,390 Versez la chèvre et le riz poco de campo. Et enfin sur le 844 00:31:26,390 --> 00:31:28,300 Poco de campo. Et enfin sur le liste. On dirait que nous pourrions l'être 845 00:31:28,300 --> 00:31:29,860 Liste. On dirait que nous pourrions l'être faire du guacamole. 846 00:31:29,870 --> 00:31:30,960 Faire du guacamole. >> mais mon guacamole est 847 00:31:30,970 --> 00:31:32,030 >> mais mon guacamole est différent. 848 00:31:32,030 --> 00:31:34,370 Différent. >> ok, un autre tour de Danny 849 00:31:34,370 --> 00:31:36,200 >> ok, un autre tour de Danny quelque chose qui, en tant que mexicain 850 00:31:36,200 --> 00:31:37,470 Quelque chose qui, en tant que mexicain américain, je pensais que j'étais le 851 00:31:37,470 --> 00:31:38,570 Américain, je pensais que j'étais le expert. 852 00:31:38,570 --> 00:31:39,640 Expert. >> et tu te souviens du 853 00:31:39,640 --> 00:31:40,910 >> et tu te souviens du des crevettes ? 854 00:31:40,910 --> 00:31:42,010 Crevette? >> oui. 855 00:31:42,010 --> 00:31:43,080 >> oui. >> cristal que nous avons acheté. 856 00:31:43,080 --> 00:31:44,110 >> cristal que nous avons acheté. >> dans le guacamole. 857 00:31:44,110 --> 00:31:45,210 >> dans le guacamole. >> frit ? 858 00:31:45,210 --> 00:31:46,280 >> frit ? >> pas question. 859 00:31:46,280 --> 00:31:49,880 >> pas question. >> J'aime mon guacamole. je pense 860 00:31:49,890 --> 00:31:50,980 >> J'aime mon guacamole. je pense que tu as toujours besoin de quelque chose 861 00:31:50,990 --> 00:31:52,050 Que tu as toujours besoin de quelque chose croquant dans le guacamole parce que 862 00:31:52,050 --> 00:31:56,320 Croquant dans le guacamole parce que c'est très crémeux. 863 00:31:56,330 --> 00:31:57,890 C'est très crémeux. >> c'est très créatif. Juste 864 00:31:57,890 --> 00:31:59,090 >> c'est très créatif. Juste il est temps de faire frire les crevettes. Et 865 00:31:59,090 --> 00:32:00,130 Il est temps de faire frire les crevettes. Et nous devrions être tous prêts pour le 866 00:32:00,130 --> 00:32:05,000 Nous devrions être tous prêts pour le fête parfaite. 867 00:32:05,000 --> 00:32:07,130 Fête parfaite. >> allez-y ! Bon. 868 00:32:07,140 --> 00:32:08,230 >> allez-y ! Bon. >> oh ! 869 00:32:08,240 --> 00:32:11,440 >> oh ! >> il pleut. 870 00:32:11,440 --> 00:32:12,840 >> il pleut. >> oh, il pleut. Certainement pas. 871 00:32:12,840 --> 00:32:13,910 >> oh, il pleut. Certainement pas. >> Je n'arrive pas à croire. 872 00:32:13,910 --> 00:32:15,910 >> Je n'arrive pas à croire. >> il pourrait pleuvoir sur ma fête. 873 00:32:15,910 --> 00:32:18,910 >> il pourrait pleuvoir sur ma fête. >> J'y suis enfin. Tu as pour 874 00:32:18,910 --> 00:32:20,010 >> J'y suis enfin. Tu as pour vous. 875 00:32:20,020 --> 00:32:24,020 Toi. >> cours, cours. 876 00:32:24,020 --> 00:32:26,150 >> cours, cours. >> Danny ! Où est Felipe ? 877 00:32:26,160 --> 00:32:27,890 >> Danny ! Où est Felipe ? >> faire la fête avec le ciel 878 00:32:27,890 --> 00:32:29,320 >> faire la fête avec le ciel s'ouvrant soudainement. Nous sautons tous 879 00:32:29,320 --> 00:32:34,730 Ouverture soudaine. Nous sautons tous en action pour sauver la nourriture. 880 00:32:34,730 --> 00:32:48,540 En action pour sauver la nourriture. >> ah. Le feu ! Oh oh mon dieu ! 881 00:32:48,540 --> 00:32:51,780 >> ah. Le feu ! Oh oh mon dieu ! Il fait toujours beau à Marbella. 882 00:32:51,780 --> 00:32:58,820 Il fait toujours beau à Marbella. Non! 883 00:33:03,390 --> 00:33:10,160 >> ça doit être un miracle. Un une heure plus tard et la pluie torrentielle arrive 884 00:33:10,170 --> 00:33:13,770 Une heure plus tard et la pluie torrentielle arrive déjà fini. La table est mise 885 00:33:13,770 --> 00:33:16,900 Déjà fini. La table est mise et nos robes de soirée sont en place. 886 00:33:16,910 --> 00:33:19,140 Et nos robes de soirée sont en place. >> metuchen. 887 00:33:19,140 --> 00:33:23,180 >> metuchen. >> juste au moment où mes invités arrivent, je 888 00:33:23,180 --> 00:33:24,210 >> juste au moment où mes invités arrivent, je sais. 889 00:33:24,210 --> 00:33:25,310 Savoir. >> oh mon dieu, j'en suis tellement contente 890 00:33:25,310 --> 00:33:26,380 >> oh mon dieu, j'en suis tellement contente il a cessé de pleuvoir. 891 00:33:26,380 --> 00:33:27,810 Il a arrêté de pleuvoir. >> Hola, Lena cuanto tiempo ? 892 00:33:27,820 --> 00:33:31,620 >> Hola, Lena cuanto tiempo ? Hola pita. 893 00:33:31,620 --> 00:33:34,290 Hola pita. >> ce sont des amitiés que j'ai 894 00:33:34,290 --> 00:33:37,490 >> ce sont des amitiés que j'ai forgé pendant 20 ans de 895 00:33:37,490 --> 00:33:39,730 Forgé pendant 20 ans de visiter Marbella, y compris mon 896 00:33:39,730 --> 00:33:41,730 Visiter Marbella, y compris mon douce Elena et son mari, 897 00:33:41,730 --> 00:33:44,700 Douce Elena et son mari, manuel du danseur chorégraphe 898 00:33:44,700 --> 00:33:47,930 Manuel du danseur chorégraphe Nico, le petit ami de Maria, 899 00:33:47,940 --> 00:33:49,000 Nico, le petit ami de Maria, concepteur architectural et 900 00:33:49,000 --> 00:33:50,040 Concepteur architectural et davinia, chanteuse et danseuse 901 00:33:50,040 --> 00:33:52,340 Davinia, chanteuse et danseuse qui est mariée au chef Felipe. 902 00:33:52,340 --> 00:33:54,810 Qui est mariée au chef Felipe. Ce groupe créatif, dont la plupart 903 00:33:54,810 --> 00:33:56,140 Ce groupe créatif, dont la plupart qui sont nés et ont grandi ici, 904 00:33:56,140 --> 00:33:57,640 Qui sont nés et ont grandi ici, sont les gens qui ont fait 905 00:33:57,650 --> 00:33:59,110 Sont les gens qui ont fait cette maison pour moi. 906 00:33:59,110 --> 00:34:00,180 Cette maison pour moi. >> la fête de la fête. 907 00:34:00,180 --> 00:34:02,250 >> la fête de la fête. >> fête de. 908 00:34:02,250 --> 00:34:03,350 >> fête de. >> fête de. 909 00:34:03,350 --> 00:34:04,420 >> fête de. >> musique. 910 00:34:04,420 --> 00:34:07,120 >> musique. >> musica dans son ensemble 911 00:34:07,120 --> 00:34:08,190 >> musica dans son ensemble il pleuvait presque, je 912 00:34:08,190 --> 00:34:09,790 Il pleuvait presque sur Bash, je j'espère juste que mes plats auront du goût 913 00:34:09,790 --> 00:34:13,860 J'espère juste que mes plats auront du goût tant mieux à mes yeux 914 00:34:13,860 --> 00:34:21,770 Tant mieux à mes yeux invités. Tout d’abord, les entrées. 915 00:34:21,770 --> 00:34:24,040 Invités. Tout d’abord, les entrées. >> gaspacho. C'est une cerise 916 00:34:24,040 --> 00:34:27,640 >> gaspacho. C'est une cerise gaspacho au fromage frais 917 00:34:27,640 --> 00:34:28,680 Gaspacho au fromage frais pistache. 918 00:34:28,680 --> 00:34:29,780 Pistache. >> wow. 919 00:34:29,780 --> 00:34:33,180 >> wow. >> fromage feta oh, c'est meilleur 920 00:34:33,180 --> 00:34:37,750 >> fromage feta oh, c'est meilleur esta buenisimo la cerise noire 921 00:34:37,750 --> 00:34:39,150 Esta buenisimo la cerise noire la pulpe ajoute une douceur élégante 922 00:34:39,150 --> 00:34:41,990 La pulpe ajoute une douceur élégante à la saveur fraîche. 923 00:34:41,990 --> 00:34:45,160 À la saveur fraîche. >> oh, incroyable. 924 00:34:45,160 --> 00:34:46,230 >> oh, incroyable. >> c'est tellement bon. 925 00:34:46,230 --> 00:34:49,230 >> c'est tellement bon. >> huevos de toro. C'est 926 00:34:49,230 --> 00:34:52,270 >> huevos de toro. C'est salade typique de Malaga. C'est comme 927 00:34:52,270 --> 00:34:55,400 Salade typique de Malaga. C'est comme la recette de la mère de Rocio. 928 00:34:55,400 --> 00:34:56,470 La recette de la mère de Rocio. Incroyablement. 929 00:34:56,470 --> 00:34:57,500 Incroyablement. >> Je sais. 930 00:34:57,510 --> 00:34:59,070 >> Je sais. >> c'était du guacamole c'est ça 931 00:34:59,070 --> 00:35:00,170 >> c'était du guacamole c'est ça guacamole. 932 00:35:00,180 --> 00:35:01,240 Guacamole. >> Dany. Je lui ai dit que nous étions 933 00:35:01,240 --> 00:35:02,280 >> Dany. Je lui ai dit que nous étions va avoir. 934 00:35:02,280 --> 00:35:05,580 Je vais l'avoir. >> guacamole hors. C'est dur 935 00:35:05,580 --> 00:35:06,650 >> guacamole hors. C'est dur parce que je suis mexicain, donc je suis un 936 00:35:06,650 --> 00:35:07,680 Parce que je suis mexicain, donc je suis un juge très sévère. 937 00:35:07,680 --> 00:35:08,780 Juge très sévère. >> sur du guacamole. 938 00:35:08,780 --> 00:35:10,580 >> sur du guacamole. >> ce sont des crevettes frites ? Ouais. 939 00:35:10,590 --> 00:35:11,780 >> ce sont des crevettes frites ? Ouais. >> frit croustillant. 940 00:35:11,790 --> 00:35:14,490 >> frit croustillant. >> frit croustillant. 941 00:35:14,490 --> 00:35:15,520 >> frit croustillant. >> crevettes. 942 00:35:15,520 --> 00:35:16,790 >> crevettes. >> cristal. Wow, des crevettes ça. 943 00:35:16,790 --> 00:35:18,290 >> cristal. Wow, des crevettes ça. >> cristal transparent. 944 00:35:18,290 --> 00:35:19,430 >> cristal transparent. >> ces crevettes ? Ce petit 945 00:35:19,430 --> 00:35:21,090 >> ces crevettes ? Ce petit crevettes frites. 946 00:35:21,100 --> 00:35:23,060 Crevettes frites. >> dans le guacamole. 947 00:35:23,060 --> 00:35:24,100 >> dans le guacamole. >> c'est tellement bon. 948 00:35:24,100 --> 00:35:29,070 >> c'est tellement bon. >> aguas de espana., grenade, 949 00:35:29,070 --> 00:35:30,100 >> aguas de espana., grenade, Malaga est une côte tropicale. 950 00:35:30,110 --> 00:35:31,200 Malaga est une côte tropicale. >> tu vas en trouver beaucoup 951 00:35:31,210 --> 00:35:32,540 >> tu vas en trouver beaucoup d'incroyable avocat et mangue. 952 00:35:32,540 --> 00:35:33,640 D'incroyables avocats et mangues. >> Rica. 953 00:35:33,640 --> 00:35:34,710 >> Rica. >> wow. 954 00:35:34,710 --> 00:35:35,740 >> wow. >> oh, mon dieu, c'est tellement bon. 955 00:35:35,740 --> 00:35:39,710 >> oh, mon dieu, c'est tellement bon. >> Danny, qu'est-ce que c'est bon ? 956 00:35:39,710 --> 00:35:41,480 >> Danny, qu'est-ce que c'est bon ? >> wow. 957 00:35:41,480 --> 00:35:42,520 >> wow. >> Danny. 958 00:35:42,520 --> 00:35:45,220 >> Danny. >> tout le monde est prêt pour le 959 00:35:45,220 --> 00:35:47,120 >> tout le monde est prêt pour le plats principaux, dont celui 960 00:35:47,120 --> 00:35:48,320 Plats principaux, dont celui Je me suis vanté de tout 961 00:35:48,320 --> 00:35:49,960 Je me suis vanté de tout semaine, parce que Danny Garcia est 962 00:35:49,960 --> 00:35:54,030 Semaine, parce que Danny Garcia est je le fais chez moi, j'espère. 963 00:35:54,030 --> 00:35:55,130 Je le ferai chez moi, j'espère. Oh, avons-nous économisé. 964 00:35:55,130 --> 00:35:56,230 Oh, avons-nous économisé. >> les pommes de terre ? 965 00:35:56,230 --> 00:35:57,300 >> les pommes de terre ? >> non, je ne sais pas. je vais 966 00:35:57,300 --> 00:35:58,430 >> non, je ne sais pas. je vais à 967 00:35:59,170 --> 00:36:04,700 >> Tony Shalhoub. >> rompre le pain à venir 968 00:36:04,710 --> 00:36:11,840 >> rompre le pain à venir Octobre sur CNN. 969 00:36:13,310 --> 00:36:15,610 >> les entrées chez moi la pendaison de crémaillère était une 970 00:36:15,620 --> 00:36:17,420 La pendaison de crémaillère était un succès fulgurant. 971 00:36:17,420 --> 00:36:18,520 Succès fulgurant. >> peut-être l'eau de pluie. 972 00:36:18,520 --> 00:36:20,590 >> peut-être l'eau de pluie. >> lui a donné une saveur particulière. Mais 973 00:36:20,590 --> 00:36:22,720 >> lui a donné une saveur particulière. Mais avant de plonger dans notre 974 00:36:22,720 --> 00:36:24,620 Avant de plonger dans notre plats délicieux, nous sommes tous 975 00:36:24,630 --> 00:36:25,720 Des plats délicieux, nous sommes tous je me sens un peu nostalgique. 976 00:36:25,730 --> 00:36:26,790 Je me sens un peu nostalgique. Danny, tu me rappelles le 977 00:36:26,790 --> 00:36:28,560 Danny, tu me rappelles le les premiers instants dans lesquels je suis arrivé 978 00:36:28,560 --> 00:36:30,000 Les premiers instants dans lesquels je suis arrivé Marbella avec tous mes premiers 979 00:36:30,000 --> 00:36:31,930 Marbella avec tous mes premiers les souvenirs sont avec Danny. 980 00:36:31,930 --> 00:36:33,700 Les souvenirs sont avec Danny. >> merci. Merci. 981 00:36:33,700 --> 00:36:35,030 >> merci. Merci. >> et bien sûr, Maria. Oh, je 982 00:36:35,040 --> 00:36:36,840 >> et bien sûr, Maria. Oh, je je suis tombé amoureux de Marbella 20 983 00:36:36,840 --> 00:36:38,770 Je suis tombé amoureux de Marbella 20 il y a des années. À travers tes yeux. 984 00:36:38,770 --> 00:36:41,210 Il y a des années. À travers tes yeux. Et donc je veux juste dire merci 985 00:36:41,210 --> 00:36:42,770 Et donc je veux juste dire merci toi d'être mon mon. 986 00:36:42,780 --> 00:36:43,810 Toi, tu es mon mon. >> famille. Marie. 987 00:36:43,810 --> 00:36:46,510 >> famille. Marie. >> avec toi. Ouais. 988 00:36:46,510 --> 00:36:48,010 >> avec toi. Ouais. >> eva, tout d'abord, marbella 989 00:36:48,020 --> 00:36:50,150 >> eva, tout d'abord, marbella c'est plus beau avec toi dedans 990 00:36:50,150 --> 00:36:55,020 C'est plus beau avec toi dedans pour moi, après tant d'années 991 00:36:55,020 --> 00:36:59,630 Pour moi, après tant d'années États-Unis et ensuite mon meilleur 992 00:36:59,630 --> 00:37:00,730 Les États-Unis et ensuite mon meilleur mes amis sont de retour dans ma ville natale 993 00:37:00,730 --> 00:37:01,790 Les amis sont de retour dans ma ville natale avec moi. C'est comme amener mon 994 00:37:01,800 --> 00:37:05,930 Avec moi. C'est comme amener mon famille choisie, un retour à mes racines. 995 00:37:05,930 --> 00:37:07,370 Famille choisie pour revenir à mes racines. Ouais. Nous voulons donc tous accueillir 996 00:37:07,370 --> 00:37:09,570 Ouais. Nous voulons donc tous accueillir toi à Marbella et à. 997 00:37:09,570 --> 00:37:11,740 Toi à Marbella et à. >> en permanence. 998 00:37:11,740 --> 00:37:12,800 >> en permanence. >> en permanence. Ne pars pas. je 999 00:37:12,810 --> 00:37:16,640 >> en permanence. Ne pars pas. je je t'aime. Je t'aime bonjour. 1000 00:37:16,640 --> 00:37:20,150 Je t'aime. Je t'aime bonjour. >> et personne ne m'a appris ça 1001 00:37:20,150 --> 00:37:22,050 >> et personne ne m'a appris ça la nourriture compte plus pour la famille que pour moi 1002 00:37:22,050 --> 00:37:23,080 La nourriture compte plus pour la famille que pour moi son. 1003 00:37:23,080 --> 00:37:24,180 Son. >> ouais. 1004 00:37:24,180 --> 00:37:25,250 >> ouais. >> d'accord. Toi. 1005 00:37:25,250 --> 00:37:26,290 >> d'accord. Toi. >> sableux. 1006 00:37:26,290 --> 00:37:27,390 >> sableux. >> qui est le meilleur. 1007 00:37:27,390 --> 00:37:28,450 >> qui est le meilleur. >> cuisiner dans le monde ? Cuit le 1008 00:37:28,460 --> 00:37:31,220 >> cuisiner dans le monde ? Cuit le la meilleure nourriture pour vous. 1009 00:37:31,230 --> 00:37:32,760 La meilleure nourriture pour vous. >> il regarde autour de lui. 1010 00:37:32,760 --> 00:37:35,660 >> il regarde autour de lui. >> qui cuisine votre préféré 1011 00:37:35,660 --> 00:37:36,760 >> qui cuisine votre préféré les aliments ? 1012 00:37:36,760 --> 00:37:37,830 Des aliments ? >> ah. 1013 00:37:37,830 --> 00:37:38,860 >> ah. >> bien sûr. 1014 00:37:38,870 --> 00:37:41,270 >> bien sûr. >> ça doit être le cas. 1015 00:37:41,270 --> 00:37:42,370 >> ça doit être le cas. >> maman. 1016 00:37:42,370 --> 00:37:44,600 >> maman. >> Marbella salut. Salut. Mi 1017 00:37:44,610 --> 00:37:45,670 >> Marbella salut. Salut. Mi amour. 1018 00:37:45,670 --> 00:37:53,010 Amour. >> Viva Marbella maintenant pour le 1019 00:37:53,010 --> 00:37:54,080 >> Viva Marbella maintenant pour le secteur. 1020 00:37:54,080 --> 00:37:55,110 Secteur. >> vieilles traditions préservées 1021 00:37:55,120 --> 00:37:56,580 >> vieilles traditions préservées avec de nouvelles saveurs créatives ajoutées 1022 00:37:56,580 --> 00:37:58,220 Avec de nouvelles saveurs créatives ajoutées au mélange. Chaque plat avec son 1023 00:37:58,220 --> 00:38:01,390 Au mélange. Chaque plat avec son propre histoire riche. 1024 00:38:01,390 --> 00:38:02,450 Propre histoire riche. >> ceux-ci. 1025 00:38:02,460 --> 00:38:03,520 >> ceux-ci. >> sont. 1026 00:38:03,520 --> 00:38:04,620 >> sont. >> les sashimis. 1027 00:38:04,630 --> 00:38:05,690 >> les sashimis. >> pizzas qui viennent de. Le 1028 00:38:05,690 --> 00:38:06,730 >> pizzas qui viennent de. Le bleu. 1029 00:38:06,730 --> 00:38:07,830 Bleu. >> qui ? 1030 00:38:07,830 --> 00:38:08,890 >> qui ? >> Je veux dire, je les ai faits, mais je 1031 00:38:08,900 --> 00:38:12,400 >> Je veux dire, je les ai faits, mais je je me suis rapproché le plus possible. 1032 00:38:12,400 --> 00:38:13,870 Je l'ai fait aussi près que possible. J'espère qu'ils sont légers comme l'air 1033 00:38:13,870 --> 00:38:16,500 J'espère qu'ils sont légers comme l'air les pizzas plairont à tous. 1034 00:38:16,500 --> 00:38:20,040 Les pizzas plairont à tous. >> si bon, si savoureux. 1035 00:38:20,040 --> 00:38:22,540 >> si bon, si savoureux. >> wow. Je l'aime. 1036 00:38:22,540 --> 00:38:24,910 >> wow. Je l'aime. >> non, mais Nico, tu aimes. 1037 00:38:24,910 --> 00:38:25,950 >> non, mais Nico, tu aimes. >> ça ? 1038 00:38:25,950 --> 00:38:27,050 >> ça ? >> est-ce. Est-ce le. 1039 00:38:27,050 --> 00:38:28,110 >> est-ce. Est-ce le. >> pareil assez proche. 1040 00:38:28,120 --> 00:38:31,520 >> pareil assez proche. >> non viens. 1041 00:38:31,520 --> 00:38:35,450 >> non viens. >> zéro 5%. 1042 00:38:35,460 --> 00:38:36,520 >> zéro 5%. >> 5%. 1043 00:38:36,520 --> 00:38:39,730 >> 5%. >> 5% de différence. chez Rocio 1044 00:38:39,730 --> 00:38:41,930 >> 5% de différence. chez Rocio boulettes de viande avec leurs subtiles 1045 00:38:41,930 --> 00:38:43,760 Des boulettes de viande avec leur subtile la saveur de noisette vient ensuite. Vous pouvez 1046 00:38:43,760 --> 00:38:45,560 La saveur de noisette vient ensuite. Vous pouvez goûtez vraiment les amandes. 1047 00:38:45,570 --> 00:38:47,430 Goûtez vraiment les amandes. >> c'est du safran et. 1048 00:38:47,430 --> 00:38:48,670 >> c'est du safran et. >> Safran. 1049 00:38:48,670 --> 00:38:49,740 >> Safran. >> du safran ? 1050 00:38:49,740 --> 00:38:50,770 >> du safran ? >> ouais. 1051 00:38:50,770 --> 00:38:51,870 >> ouais. >> c'est pour ça qu'il est jaune. 1052 00:38:51,870 --> 00:38:52,940 >> c'est pour ça qu'il est jaune. Ouais, on dirait. 1053 00:38:52,940 --> 00:38:54,440 Ouais, on dirait. >> comme un curry, mais ce n'est pas le cas. 1054 00:38:54,440 --> 00:38:55,510 >> comme un curry, mais ce n'est pas le cas. >> non. 1055 00:38:55,510 --> 00:38:56,540 >> non. >> la sauce aux amandes le fait. 1056 00:38:56,540 --> 00:38:57,740 >> la sauce aux amandes le fait. >> il fait doux. Mm. 1057 00:38:57,750 --> 00:38:59,650 >> il fait doux. Mm. >> Rocio. Incroyable, c'est difficile 1058 00:38:59,650 --> 00:39:01,450 >> Rocio. Incroyable, c'est difficile acte à suivre. 1059 00:39:01,450 --> 00:39:06,490 Acte à suivre. >> mais alors. Ouah. Il est temps pour 1060 00:39:06,490 --> 00:39:08,320 >> mais alors. Ouah. Il est temps pour le riche arroz de philippe avec 1061 00:39:08,320 --> 00:39:09,360 Le riche arroz de Philippe avec chèvre aux herbes. 1062 00:39:09,360 --> 00:39:13,730 Chèvre aux herbes. >> wow wow wow wow. Waouh wow wow 1063 00:39:13,730 --> 00:39:14,760 >> wow wow wow wow. Waouh wow wow wow. 1064 00:39:14,760 --> 00:39:15,960 Ouah. >> Je suis tellement excitée. 1065 00:39:15,960 --> 00:39:19,160 >> Je suis tellement excitée. >> moi siento ici. Côme papa 1066 00:39:19,170 --> 00:39:20,200 >> moi siento ici. Côme papa Noël. 1067 00:39:20,200 --> 00:39:21,300 Noël. >> oh mon dieu, c'est tellement bon. 1068 00:39:21,300 --> 00:39:22,370 >> oh mon dieu, c'est tellement bon. >> il le fait. 1069 00:39:22,370 --> 00:39:23,800 >> il le fait. >> comme un bouillon de boeuf, mais ça 1070 00:39:23,800 --> 00:39:24,900 >> comme un bouillon de boeuf, mais ça bouilli pendant très longtemps pour 1071 00:39:24,910 --> 00:39:27,570 Bouilli très longtemps pour obtenez toutes les saveurs. 1072 00:39:27,570 --> 00:39:29,470 Obtenez toutes les saveurs. >> c'est super. 1073 00:39:29,480 --> 00:39:30,540 >> c'est super. >> super. 1074 00:39:30,540 --> 00:39:31,580 >> super. >> et Danny a sauvé la mise 1075 00:39:31,580 --> 00:39:33,510 >> et Danny a sauvé la mise en sauvant le tout important 1076 00:39:33,510 --> 00:39:39,350 En sauvant le tout important sardines infusées au bois d'olivier 1077 00:39:39,350 --> 00:39:41,550 Sardines infusées au bois d'olivier fumée, cet ancien pêcheur 1078 00:39:41,560 --> 00:39:43,990 La fumée, celle de cet ancien pêcheur la friandise est un favori ici. 1079 00:39:43,990 --> 00:39:46,030 Treat est un favori ici. >> tu sais à quel point c'est bon ? 1080 00:39:46,030 --> 00:39:49,190 >> tu sais à quel point c'est bon ? >> et enfin, le joyau du 1081 00:39:49,200 --> 00:39:50,230 >> et enfin, le joyau du couronne. 1082 00:39:50,230 --> 00:39:52,760 Couronne. >> eh bien, le roi de Marbella. 1083 00:39:52,770 --> 00:39:53,800 >> eh bien, le roi de Marbella. Vous savez, c'est le cas. 1084 00:39:53,800 --> 00:39:56,640 Vous savez, c'est le cas. >> c'est le tartare de thon. 1085 00:39:56,640 --> 00:39:59,040 >> c'est le tartare de thon. >> oh, wow. 1086 00:39:59,040 --> 00:40:01,140 >> oh, wow. >> la sauce soja blanche ajoute un 1087 00:40:01,140 --> 00:40:05,210 >> la sauce soja blanche ajoute un umami a frappé. Permet pourtant au 1088 00:40:05,210 --> 00:40:06,250 Umami a frappé. Permet pourtant au saveur naturelle de ce superbe 1089 00:40:06,250 --> 00:40:14,620 Saveur naturelle de ce superbe thon local pour briller. 1090 00:40:14,620 --> 00:40:16,620 Du thon local pour briller. >> madre mia. Le meilleur de moi 1091 00:40:16,620 --> 00:40:18,360 >> madre mia. Le meilleur de moi vie en serio, mais estan. 1092 00:40:18,360 --> 00:40:19,630 La vie en série, mais c'est là. >> en série. Non. 1093 00:40:19,630 --> 00:40:20,730 >> en série. Non. >> tout le monde va s'y attendre. 1094 00:40:20,730 --> 00:40:21,790 >> tout le monde va s'y attendre. >> ce niveau quand ils arrivent à 1095 00:40:21,800 --> 00:40:23,400 >> ce niveau quand ils arrivent à les partis. Normalement, je viens 1096 00:40:23,400 --> 00:40:25,230 Les fêtes. Normalement, je viens faire. 1097 00:40:25,230 --> 00:40:26,270 Faire. >> tacos. 1098 00:40:26,270 --> 00:40:27,370 >> tacos. >> maintenant. 1099 00:40:27,370 --> 00:40:28,430 >> maintenant. >> vous devrez peut-être intensifier vos efforts. 1100 00:40:28,440 --> 00:40:29,470 >> vous devrez peut-être intensifier vos efforts. >> Je suis bien plus élégante. 1101 00:40:29,470 --> 00:40:32,600 >> Je suis bien plus élégante. >> ouais, j'ai l'impression que nous l'avions fait. 1102 00:40:32,610 --> 00:40:34,570 >> ouais, j'ai l'impression que nous l'avions fait. >> un peu de Marbella dans 1103 00:40:34,580 --> 00:40:35,640 >> un peu de Marbella dans chaque assiette. Non. 1104 00:40:35,640 --> 00:40:36,680 Chaque assiette. Non. >> ouais. 1105 00:40:36,680 --> 00:40:38,180 >> ouais. >> ouais. La saveur de la mer 1106 00:40:38,180 --> 00:40:39,680 >> ouais. La saveur de la mer et la montagne. 1107 00:40:39,680 --> 00:40:42,250 Et la montagne. >> nous avons d'anciennes recettes et de nouvelles 1108 00:40:42,250 --> 00:40:47,790 >> nous avons d'anciennes recettes et de nouvelles recettes. Aussi. 2 en 1 1109 00:40:47,790 --> 00:40:48,850 Recettes. Aussi. 2 en 1 traditionnel mais nouveau. Cela peut être 1110 00:40:48,860 --> 00:40:51,890 Traditionnel mais nouveau. Cela peut être une ville avec deux histoires de 1111 00:40:51,890 --> 00:40:54,260 Une ville avec deux histoires de des traditions locales durables et 1112 00:40:54,260 --> 00:40:57,900 Des traditions locales durables et influences mondiales, mais il a 1113 00:40:57,900 --> 00:40:59,360 Des influences mondiales, mais cela a un esprit vibrant. Une nuit est 1114 00:40:59,370 --> 00:41:00,900 Un esprit vibrant. Une nuit est jamais complet sans musique et 1115 00:41:00,900 --> 00:41:04,470 Ne terminez jamais sans musique et danser. 1116 00:41:04,470 --> 00:41:05,500 Dansant. >> le. 1117 00:41:05,510 --> 00:41:08,470 >> le. >> musique. Cue le flamenco. 1118 00:41:08,480 --> 00:41:11,640 >> musique. Cue le flamenco. >> olé! 1119 00:41:11,650 --> 00:41:13,780 >> olé! >> une autre belle tradition 1120 00:41:13,780 --> 00:41:15,880 >> une autre belle tradition maintenu en vie par des artistes comme 1121 00:41:15,880 --> 00:41:20,250 Maintenu en vie par des artistes comme Davina et notre ami et 1122 00:41:20,250 --> 00:41:24,590 Davina et notre ami et le guitariste Raul Maria. 1123 00:41:24,590 --> 00:41:25,660 Le guitariste Raul Maria. >>venga. 1124 00:41:25,660 --> 00:41:26,690 >>venga. >>venga. 1125 00:41:26,690 --> 00:41:28,130 >>venga. >> qué bonite. 1126 00:41:28,130 --> 00:41:29,230 >> qué bonito. >> mi. 1127 00:41:29,230 --> 00:41:33,330 >> mi. >> garçon, comme mon garçon est beau 1128 00:41:33,330 --> 00:41:39,300 >> garçon, comme mon garçon est beau mauvais Comme c'est plutôt sympa. 1129 00:41:39,310 --> 00:41:42,110 Mauvais. Comme c'est plutôt sympa. >> ma mère aime. 1130 00:41:42,110 --> 00:41:46,440 >> ma mère aime. >> à la fin de mon incroyable 1131 00:41:46,450 --> 00:41:47,510 >> à la fin de mon incroyable voyage culinaire à travers 1132 00:41:47,510 --> 00:41:59,590 Voyage culinaire à travers Espagne éblouissante, où mieux